小米加上1杯牛奶，做成米糕，養胃易消化，小米再也不煮粥了！

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導讀：小米加上1杯牛奶，做成米糕，養胃易消化，小米再也不煮粥了！

小米作為粗糧卻是30年前的主食， 到了現在卻成為逐漸被人淡忘的粗糧，小米的營養價值還比較豐富的，雖然口感吃起來沒有大米那樣絲滑的感覺，但是小米養胃易消化，特別適合小孩子和老人吃。現在一般小米會用來熬粥作為早餐配上包子或者餅來吃，今天老左給大家分享一個小米不一樣的吃法。

做法：

1，準備好200克的小米淘洗乾淨，用清水浸泡3個小時以上，泡至沒有硬心即可。

2，泡好的小米瀝乾水分倒入料理機中加入150毫升的牛奶，打成細膩的米糊，打好的米糊倒入大一點碗中。

3，加入100克的普通麵粉，2大勺的白糖，再加入2。5克的酵母，攪拌均勻，攪拌成細膩無干麵粉顆粒的狀態就可以了，蓋上保鮮膜餳發2倍大

4，準備好模具刷上一層食用油方便脫膜，在放上一點蔓越莓幹也可以不用放。

5，餳發好的麵糊攪拌排氣倒入模具中，倒入八分滿即可，震動兩下去除氣泡震平整，二次餳發15分鐘。

6，餳發好之後撒上一點黑芝麻增香，水開後上鍋蒸15分鐘關火燜上3分鐘

7，時間到去除脫膜，非常見到那好吃的小米發糕就做好了，鬆鬆軟軟，小米本身養胃，添加了牛奶營養豐富好消化。

溫馨小提示：

1，小米清洗乾淨一定要泡到沒有硬心才可以，不然在打的時候會有很多的顆粒影響口感。

2，比例最好是按照這個比例，不然做出來會導致發粘或者不蓬鬆。

3，蒸好之後不要著急出鍋要燜上3分鐘防止塌陷

今天就給大家分享到這喜歡吃小米牛奶發糕的家人們記得收藏哦！營養美味好消化，特別適合老人和孩子吃。