黑枸杞不如紅枸杞好？提醒：黑枸杞泡水，要注意看顏色，漲知識了

我們都知道枸杞營養豐富，我們平時在養生的時候經常喝一些枸杞泡水，在生活水平越來越好的日子，人們開始越來越注重養生，大家最先注意的就是枸杞。

但是天天用枸杞泡水，你們真的很瞭解嗎？枸杞泡水到底應該選擇黑枸杞好還是紅枸杞好呢？現在市面上枸杞分為兩種，一種是黑色枸杞和紅色枸杞，今天就給大家介紹一下，這兩個的區別，來進行選擇。

黑枸杞不如紅枸杞好？

每味藥材都有自己的特定功效，如功效相近的藥材，有效成分也存在差異，拿黑枸杞和紅枸杞來說，兩者均有滋補肝腎、益精明目的功效，都含有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質及鈣、鐵、磷等礦物質。

但是，黑枸杞含有豐富的花青素，是紅枸杞沒有的，花青素有抗氧化、清除自由基、促進血液迴圈的功效，黑枸杞的大多藥理作用都與花青素相關。

因此，黑枸杞和紅枸杞存在一定差異，但兩者都是較好的滋補藥材，都有各自各的功效，所以兩者都是有好處的。

提醒：黑枸杞泡水，要注意看顏色，漲知識了

黑枸杞泡水的顏色會根據水的酸鹼性而變化，在鹼性水中，水溫高時黑枸杞泡水的顏色會變成藍色，水溫降下來後又變為紫色，一直衝泡下去，又會變成無色。

而如果是在酸性的水中，沖泡的時候水顏色是紫色的，後面又會慢慢變淡，並且不同溫度的水溫和不同的水質都會對黑枸杞的顏色造成影響，

無法精確的說正宗的顏色是什麼顏色，但是假的黑枸杞泡水後的顏色會變成褐色，並且假的黑枸杞會將顏色染在手上。

黑枸杞泡完水能吃嗎？

黑枸杞是茄科、枸杞屬多棘刺灌木的成熟果實，味甘性平，入肝經、腎經，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、糖分以及多種礦物質成分，

將其泡水喝可以為人體補充充足的養分，對人體健康具有好處，黑枸杞泡水後還是可以吃的，只是口感可能不是很好，因為黑枸杞的營養大部分已經被水稀釋了。

黑枸杞不能和這2類食物一起吃

1、茶

在食用黑枸杞的時候注意一定不要喝茶，因為茶中含有大量的鞣酸成分，而這種鞣酸成分具有一定的收斂吸附性，如果一起食用的話，這種鞣酸成分就會吸附黑枸杞中的微量元素，從而將其食物的營養價值。

2、溫熱大補食物

黑枸杞為溫性食物，所以要儘量避免與狗肉、羊肉這種溫熱性大補的食物一起食用，否則的話就會更加容易引起上火，從而導致肝火過旺。

延伸話題：怎樣判斷黑枸杞過期了？

黑枸杞的正常顏色是黑色或者紫黑色，如果黑枸杞變為棕色了，那很可能就是黑枸杞發生了質變，可以拿幾粒泡水，如果泡水顏色是棕色、棕黃色，說明該黑枸杞已經變質

黑枸杞的正常質地是軟軟的、摸起來像葡萄乾的質地，但是外表沒有水分也不會過於粘手。如果黑枸杞已經黏成一團，外表感覺潮溼，

這就說明黑枸杞變質了，這種變質了的黑枸杞是不能繼續食用了，以免出現腹瀉、嘔吐等症狀。

正常黑枸杞聞起來有一股淡淡的清香，但是過期黑枸杞氣味會明顯發生改變，起黴的黑枸杞有一股很重的黴味，過期較為嚴重的黑枸杞可能會有一股腐爛味。

大家對於黑枸杞還有哪些瞭解嗎？不妨在下方評論區留言。#愛樂養生#