給娃吃魚補DHA怎麼選對魚、鱈魚、三文魚哪些是低汞魚？
說到輔食，從娃6個月起，老母親們就開始使盡渾身解數地給娃準備了。但凡聽說吃哪些東西能讓娃更聰明、更壯實，更是恨不得摘星拿月地弄來送進寶寶的小嘴巴里。只求娃可以贏在起跑線上。
這其中繞不過去的一大類，自然就是富含DHA的魚類。幾乎所有人都能隨口說出吃魚的好處：魚肉中富含DHA，俗稱腦黃金。
DHA咱不用多說了，與寶寶大腦神經、視力發育有著密切的關係。
胎兒是透過臍帶血來獲取DHA，嬰兒是透過母乳來獲取。但媽媽們自身DHA的合成能力並不是很好，這就需要靠食物來補充，從而為寶寶提供足夠的DHA。
而DHA主要的食物來源之一便是魚，尤其是深海魚。大多數魚類都是優質蛋白質的絕佳來源，也是許多B族維生素的天然來源。
油性魚類還能提供維生素A和D。
大多數魚的脂肪含量都比較低，而且大部分的脂肪都是健康的多不飽和脂肪。對怕胖的童鞋們簡直不能再友好了。
很多媽媽覺得，魚既然這麼好，豐富的DHA還能讓娃越吃越聰明，那就可勁吃吧！有的家庭甚至是頓頓有魚。
但魚真的是吃得越多越好、越貴越好嗎？
還真不是！吃錯了品種，吃過了量，真不如不吃。今天我們就來說一說吃魚這件事。
為什麼不是什麼魚都能吃，也不是吃得越多越好？
因為幾乎所有的魚，都含有不同程度的汞。汞是一種在環境中自然產生的元素，存在於海洋、湖泊、溪流中，它會損害大腦和神經系統發育。
吃魚吃得越多，也就可能意味著，汞攝入的量越多，反而會危害健康。不同魚類的汞含量跟它們所吃的食物呈正相關，越大的魚含汞的可能性越大。食物鏈頂端的魚比食物鏈底端的魚汞含量更高；同一種魚，往往大型的比小型的、年齡大的比年齡小的魚，汞含量更高。
那魚到底還能不能吃了？
美國心臟協會（AHA）認為吃魚整體來說是有益的，透過吃魚而攝入的汞量，並不足以危害普通人的健康。
但是對於未出生的胎兒或嬰幼兒來說，汞攝入量超標，則可能影響其大腦和神經系統的發育。
所以想要給娃（或者孕婦）補充DHA、補充優質蛋白，前提是要科學安全地吃：選
對汞含量低的魚，而且控制好攝入量！
今天C媽便給大家搬來了美國食藥監局FDA和環境保護署EPA專門針對已懷孕、備孕婦女以及嬰幼兒的吃魚建議，希望可以幫助到大家。
FDA將美國生活中常見的魚類按照汞含量高低分為三大類（最佳選擇、較優選擇、避免選擇），並對育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女或幼兒提出建議。
1、最佳選擇：含有最低量的汞
這個表乍一看是不是有點懵，沒事~ C媽為大家篩選出了一部分方便買到的：
三文魚、鱒魚、鱈魚、龍利魚、鱸魚、羅非魚、沙丁魚、鯰魚、魷魚、螃蟹、蝦等，這些都是生活中常見、容易買到並且含汞量低的品種。
在裡面儘量挑些刺少的即可，對於小寶寶來說都是不錯的選擇哦。
2、較優選擇：含有較低量的汞
“較優列表”裡的魚，比“最佳選擇列表”中的魚，汞含量稍多，但孕婦和幼兒依然可以吃，只是需要適當減量。
3、避免選擇：汞含量最高，不建議孕婦和嬰幼兒食用
這類魚不建議給娃和孕婦吃，普通人也需要注意不宜頻繁食用。說完了選擇什麼樣的魚，那麼，接下來的問題就是，應該吃多少呢？
如果食用“最佳選擇列表”中的魚，建議成人每週吃2-3份，建議寶寶每週吃1-2份；
如果食用較優選擇列表中的魚，建議成人和寶寶每週1份。
另外，不要總吃同一種魚，每次儘量吃不同種類的魚。
一份是多少的量呢？
成人：4盎司（113。40 g）
4-7歲的兒童：2盎司（56。70 g）
2-3歲兒童：1盎司（28。35g）
以成人的手掌大小和厚度為參照物，建議食用的量大致如下圖所示。
（左成人4盎司；右4-7歲兒童2盎司）
另外，儘管魚肉的營養價值很高，但是也不能完全代替禽類和畜類的肉哦。魚肉和禽畜肉都是孩子飲食中非常重要的食物種類。大多的禽畜肉內都含有豐富的鐵，是嬰幼兒非常重要的食材之一。
而且考慮到所有的魚都含有不同量的重金屬汞，所以，娃的肉製品攝入還是應以禽畜肉為主，魚肉為輔，從6個月左右新增輔食開始，每週保持1-2份就可以啦。
看完美國FDA的建議，大家是不是對吃魚這件事更明白一些了呢？
下面咱們再來嘮嘮關於吃魚的那些“坊間傳說”。
1、野生魚比養殖魚更營養？
雖然說野生的魚口感更佳，但從營養價值上來說，其實和養殖的魚真沒太大的區別。
而且，野生魚受環境的影響可能更嚴重，加之野生魚生長週期長，很容易聚集一些汙染物質。若再吃了一些有毒的海藻、小魚小蝦，毒素也會在體內堆積，魚肉內汞含量自然也會比養殖魚的更高。
如果準備吃自行捕獲的野生魚，最好每週最多隻吃一份。而養殖魚類主要的擔憂是藥物殘留。但如果選擇正規市場、商場的魚還是可以放心食用的。
02.大個的魚比小個的魚要好？
這個結論是怎麼得出的我不知道，但我知道每次CC姥姥去買魚，都是撿著大個兒的挑，這次我得好好滴給她科普一下啦。
其實，對於同一個品種的魚，太大太小都不算好。如果魚的個頭大，說明這條魚的年齡大，不僅汞含量更高，而且肉質也比較粗糙；如果魚個頭太小，說明這條魚還未成熟，肉質也就不夠鮮美。
所以啊，買魚建議挑選個頭適中的。
03.吃魚頭會更聰明，吃魚眼對眼睛好？
魚頭裡的確是整個魚身中DHA含量最高的地方，但魚身上的汞有一大部分也會集中在頭上，不同的魚頭聚集的汞含量不一樣，有的甚至會超出魚肉的10倍。
所以為了娃的健康，還是讓娃少吃魚頭多吃魚肉吧。
04.吃魚膽能清肝明目？
很多人覺得魚膽有清熱解毒、清肝明目、止痛的功效。但C媽一定要嚴肅地告訴大家，魚膽絕對不！能！吃！
因為魚膽中含有膽酸、氫氰酸等有毒化合物，對於成年人來說，一般只要幾克膽汁就能導致中毒（相當於一條四五斤大魚的膽），更不用說各方面都還未發育成熟的孩子。
魚膽中毒的死亡率高達20%，威脅度僅次於河豚。一旦魚膽中毒並且沒能得到及時有效的治療，會造成腎、肝器官損傷，甚至是衰竭，嚴重可導致死亡。
05.孕婦和幼兒能吃生魚片嗎？
孕婦和幼兒的免疫系統往往較弱，FDA的膳食指南建議孕婦和幼兒應該只吃熱加工過的魚，肉，家禽或雞蛋，以殺滅食物中可能存在的微生物。
所以一定不能吃生魚、生肉、生雞蛋，半生也不行哦！
CC爸媽，“CC爸媽”（ID：cc-bama）：“中國父母學習計劃”推行者，C爸-中國醫科大學碩士，C媽-報社育兒編輯；養娃需要雞湯也需要指南，公益普及嬰幼兒餵養、睡眠、疾病、心理知識。~
