鯽魚不能和這些東西一起吃?但是湯卻很補,哺乳期媽媽們的最愛
湯品:第九集,絲瓜鯽魚湯
先分享後學習,用到的時候回來看看就學會了。
靈魂拷問:您喝過嗎?
記得很小的時候,家裡的地裡每年都會種上一些絲瓜,基本上都用來賣掉,但是一些賣相不好的,都是被媽媽拿了回來做成各種菜吃,但是相比於清炒絲瓜或者辣椒炒絲瓜來說,我更加喜歡喝絲瓜湯,絲瓜湯不僅熱的好喝,放冷了喝更是別有一番風味,更別說絲瓜湯泡飯了,加上點酸豆角,那真是給碗龍肉都不換的。
絲瓜湯是一道普通的家常菜,因為食材也不是很貴,而且好吃,所以家裡會經常做。但是加上鯽魚之後卻要少喝,因為吃魚有著很多的禁忌,主要是不能和很多東西一同吃,比如:芥菜、豬肝、大蒜、砂糖、沙參、野雞肉、蜂蜜、雞肉、鹿肉,吃魚之前不能喝茶,吃完之後也不行。
但是絲瓜鯽魚湯對哺乳期的媽媽們卻非常有營養,下奶也非常有效果,而且相比其他的湯品而言,這道湯更清淡一些,味道也非常好,不會有反胃的情況。但是唯一一點就是不能放辣椒。
下面我們就來學習一下這道湯的製作方法
一、主料
一條鯽魚(不用太大)、一根絲瓜。
二、輔料
適量的蔥薑蒜再加上適量的黃酒或者料酒就可以。
三、製作方法
1、鯽魚清洗乾淨之後,在魚背開幾刀,再抹上鹽、淋上黃酒醃製十分鐘左右;
2、絲瓜清洗乾淨去皮,切好;
3、起鍋燒油,把姜清洗乾淨去皮切片,放入鍋內;
4、 放入鯽魚,用小火把鯽魚煎至兩面焦黃;
5、倒入適量的開水,把魚湯煮至白色;
6、倒入少許黃酒,再把絲瓜放進去,大概煮個8-10分鐘;
7、煮好之後,加入適量的鹽,再把洗乾淨的蔥花放進去;
8、如果不是給哺乳的媽媽做的可以放適量的辣椒,攪拌均勻即可出鍋食用;
四、愛心提示
1、煎魚的時候一定注意翻身,不要把魚煎糊了,可以放少許鹽在油裡面;
2、煮湯做好用高湯或者白開水煮,這樣魚頭才會呈白色;
3、好喝的話記得分享點贊,感謝!
您學會了嗎?原創不易感謝支援