秋葵粘液好處多，保護腸胃降血糖，醫生提醒：食用秋葵注意3點

很多人第一次見到秋葵的時候，心裡或許在想“這個辣椒長得怎麼這麼奇怪”，因為秋葵狀似辣椒，也被稱為“洋辣椒”，可是它的味道可沒有辣椒那麼刺激，秋葵清爽脆嫩，但是裡面的汁液粘稠，其實很多人並不喜歡秋葵的口感，但秋葵近年來一直都是非常活躍的“網紅”蔬菜，這與它的營養價值息息相關。

秋葵的營養價值與功效

1、保護腸胃

秋葵中含有黏蛋白、果膠、牛乳聚糖等成分，有助於保護胃壁，改善胃潰瘍、胃炎的症狀，並且秋葵中的粘性物質能夠促進腸胃蠕動，加快消化，其中的纖維素有利於預防腸癌，秋葵中的黏蛋白還能夠促進胃液分泌，比較適合食慾不振的人群食用。

2、美容養顏

秋葵中維生素C與可溶性纖維含量豐富，能夠改善膚質，還能夠抑制黑色素生成，美白面板，對於面板具有一定的保養作用，秋葵中具有豐富的黃酮類物質，能夠延緩衰老，調節內分泌，非常適合女性食用，並且秋葵也是一種低能量食物，有助於減肥。

3、降糖

秋葵粘液好處多多，不僅僅能夠保護腸胃，其中還富含果膠、牛乳聚糖等成分，能夠調節血脂、延緩身體對糖分的吸收，食用秋葵還有助於胰島素的正常分泌與作用，適宜糖尿病患者食用。

4、保護腎臟

秋葵的粘液中含有少量類荷爾蒙物質，能夠補虛益腎，對於前列腺、腎虛等疾病具有一定的防治作用。

5、補充體力

秋葵中含有較多的蛋白質、碳水化合物以及多種維生素以及礦物質，能夠為身體補充營養，恢復體力，緩解疲勞。

秋葵的食用禁忌

1、秋葵性質偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉的人群不宜過多食用。

2、秋葵中鉀元素含量較多，腎病患者不宜過多食用。

3、秋葵粘液中的粘液蛋白以及絨毛屬於過敏原，容易過敏的人群不宜食用秋葵。

秋葵可以用來涼拌、清炒、炒雞蛋或者做成沙拉，但是烹製秋葵之前最好用水焯一下，這樣口感更好，而且能夠去除秋葵中的草酸與鞣質，促進營養的吸收。