每天家常菜吃什麼？一天一道家常味，營養好吃不重樣

隨著時間的流逝，各種新鮮瓜果蔬菜紛紛上市，可供選擇的品種逐漸增多，此時最讓人苦惱的事情就出現了，那就是每天吃些什麼家常菜，才能滿足家人挑剔的腸胃和口味需求，來看看我每天都要做哪些家常菜呢？

辣椒炒南瓜絲

1、嫩南瓜摘掉以後不用去皮，果肉比較緊實，洗淨切絲；青椒去梗、籽洗淨，切成菱形片備用。

2、油鍋放入油，下蒜瓣、薑末爆香，再放南瓜絲炒至變色，入青椒塊加適量生抽和香醋調味，炒熟後即可食用，口感脆嫩香甜，非常適合夏季食用。

蒜末豆角

鮮豆角非常鮮嫩，兩面無粗纖維，取尾後放入籠屜，水沸後蒸七分鐘，蓋上燜三分鐘，夾出自然晾涼備用。

2、蒜瓣放入蒜臼中，加入薑絲、蔥絲、鹽、十三香，搗碎泥後加入少許生抽和香醋，適量水攪拌成蒜泥。

3、將涼的熟豆角切段，倒入蒜泥和香油，拌勻香味濃郁，超級開胃，營養又下飯。

燉地三鮮

1、新鮮茄子用指甲試一下表皮，掐掉的就是鮮嫩，不用去皮直接洗淨；土豆洗淨去皮不帶綠色及變質；青椒去梗後片去籽和白筋，洗淨後切成滾刀塊。

2、將碗中放入抽15克、老抽、白糖各五克，澱粉三克加適量清水拌勻成料汁。

3、鍋內油溫升起，放土豆塊、沾澱粉的茄片和青椒炸至瀝油備用。

用底油把蔥薑蒜末爆香，加入料汁的同時倒入三鮮塊，炒熟後即成。

黃瓜腐竹

1、將黃瓜洗淨，不必去皮，切成斜片；腐竹泡發後不硬，切滾刀段備用。

2、鍋內放油，將幹辣椒段及蒜片倒入三成熱，爆香後下腐竹炒至變色，再放蠔油和生抽調味，黃瓜入鍋炒熟裝盤即可。

蒜泥絲瓜

菜絲瓜切成二十釐米左右的段，削皮切刀，大蒜去皮後，拍爛切碎粒備用。

2、鍋內放油，加蒜蓉炒出蒜香，下備好的絲瓜塊，炒軟後放點素高湯，適量的鹽粒或者生抽調味，就可以出鍋了。顏色鮮豔，口感爽脆，吃起來特別清淡。

孜然土豆

1、選土豆時要注意，削皮後切刀，放入清水中浸十五分鐘去澱粉，瀝水煎至金黃。

2、鍋內留底油，下辣椒麵和孜然粉小火炒香，加入土豆翻炒，最後放鹽調味就可以了，不能說營養豐富吧，但它獨特的香味就忍不住往下流口水了。

簡單的六道家常菜，食材都是本季的常見食材，每天都不重樣，營養美味家人都愛吃。