看一眼愛上，吃一口淪陷？美味河豚是如何做到魚中之最人間至鮮的
河豚——素有“魚中之王”、“人間至鮮”的美譽！由古至今、但凡好食美味的老饕們無不為其垂涎且追尋的豪情與熱情依舊不減！時至今日，那句“一朝食得河豚肉，終生不念天下魚”的老話兒也依然被人們口口相傳著……
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正如圖所見，不論大小，人們見到它的時候，總是好奇地想著上手摸摸甚至把玩一番！畢竟，打小就被人稱做是氣鼓魚的河豚，無論從脾氣還是長相，都太讓人喜歡逗逗它了！還是魚苗的河豚，連巴掌大都沒有的時候就學會了動不動就氣鼓鼓的，是不是很可愛呢！？
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不過話說回來，河豚到底不是拿來把玩的，更讓人為之瘋狂的是，一品它極致的鮮美口感和絕佳的味道！俗話說：“金秋伺螃蟹，暮春候河豚”，意思就是河豚開始變得最適宜食用的季節是每年的12月到次年的4月，此時、是品嚐河豚的最佳時期。這個時節的河豚正逢洄游產卵的時期，肥美的紅鰭東方豚在曹妃甸十里海養殖場裡恣意搖曳，似乎正在招呼著愛食美味的老饕們趕快來嚐鮮……
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看見麼？在曹妃甸十里海河豚小鎮，是真的可以實現現食現釣的至鮮品味東方紅鰭豚的完美體驗。但並不是所有人都有這樣的機會的，畢竟，自駕兩小時左右，來到這裡品嚐美味的東方紅鰭豚，還要在大太陽底下自己垂釣或撒網捕撈，不如吹著空調坐等美味上桌來的實惠。但十里海河豚小鎮每出品一條河豚是怎樣保持了它最為原始也最為鮮美的味道呢？這就與曹妃甸區多達34座冷凍加工廠有著密不可分的關係！
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鮮活的東方紅鰭豚從捕撈出水到送至加工單位車間，再到冷鏈儲存單位、這一系列工序，是相當縝密且不簡單的。而這一切工序，都是為了保證可以安心地讓食客品嚐到美味且絕對新鮮的東方紅鰭豚！
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經過車間加工人員以快速專業的手法對河豚進行處理過後，河豚就已經達到可以安心食用的級別了。但為了最大程度地保鮮，後續還將有更多的繁雜工序。但就是目前河豚的狀態，我們可以直觀地看到河豚身上舍棄以及最鮮的某些部位，除河豚肝臟是最為鮮美的部位之外，還有一處，也是自古就被喜食河豚的人們讚譽為“白子”或“西施乳”也就是河豚魚的精囊！在傳到以食生鮮魚類最為出名的島國日本，在那裡、人們稱其為“海鑽石。
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“西施乳”部位通體雪白，雖腥味較重，但卻富含大量的蛋白質、礦物質鋅等物質，長期食用有預防衰老，提升精氣，滋陰補腎的作用，對於男性來說就是有“強腎”的作用。而對於女性來說，則具有非常高的美容養顏，抗衰老的作用。據說，一份“西施乳”刺身的價格在日本可以賣到人民幣上千元
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言歸正傳，當河豚經過嚴格的程式處理乾淨內臟之後，迅速將河豚塑封，並投入到裝滿冰水混合的大桶中，以零度溫度鎖住河豚的鮮度，據說這個溫度是最接近河豚新鮮程度的溫度。然後迅速再裝箱送到極凍車間進行速凍。
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在速凍車間，偌大的機器轟鳴聲不絕於耳，傳送帶上碼放著即將進入迴圈制冷的抽真空紅鰭東方豚。這臺機器足有接近兩層樓的高度，可以在短短的一小時之內將數千件需要速凍的產品在零下45度的溫度下迅速冷凍。據說，這臺機器運轉一小時的費用超千元，真是下足了本兒來保證河豚魚的品質啊！
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在不經意間，四十多分鐘的時間很快就過去了，紅鰭東方豚被凍成硬邦邦的，甚至可以相互敲擊出響亮的聲音且不會變形，據說，這也是檢驗紅鰭東方豚是否被冷凍達標的一種檢測方式！如果達標，河豚魚會被裝箱送至冷庫儲存。而冷庫的溫度，也接近零下三十八度之低，只有這樣的溫度，才能在河豚上到餐桌前，始終保持剛從養殖場打撈處後被處理過後的新鮮程度！可見工序雖顯繁瑣、但卻快速有效地實現了河豚魚保鮮的這一終極目標！
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實際上，以上的保鮮工作，其實只是完成了河豚魚從出水伊始再到食客口中這一過程中百分之七十的保鮮程式。而最後這一重要步驟，顯然就落在了料理河豚魚的廚師手中……
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話說在紅鰭東方豚的源頭產地，從來就不缺少最棒的東方豚魚料理師傅，曹妃甸新城區的金鼎大酒店是一家高階商務酒店，這裡的廚師是來自廣東的師傅，從業二十多年、有著精湛的刀功及料理手法。當高階食材遇上頂級廚師，美味自然而然便誕生了……
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而在十里海河豚小鎮內，即便是隨便的家常做法，都能讓人垂涎三尺，畢竟、這曹妃甸地區對於河豚的料理及製作方法，幾乎可以達到家喻戶曉的地步。當然、首推的還是曹妃甸十里海河豚小鎮的料理，畢竟、這裡可以稱得上是發源地了……他家的河豚製作，可以稱得上是花樣繁多、口味獨到了，麻辣的、傳統紅燒的、高湯白燉的、香煎燒烤的等等，多達三十餘種做法，實在讓人嘗試一次之後欲罷不能……
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無論你想品味怎樣以何種手法出品的紅鰭東方豚，無論你想吃到何種口味，相信只有你想不到、，沒有你吃不到的！哪怕就是日韓式的料理，這個區區不足百戶的十里海河豚小鎮都能給你料理得像模像樣。就連被島國日本所讚譽為“海鑽石”的“西施乳”與河豚魚肝，都可以做出至臻至鮮的品質。
而鮮直到這一一家集中、日、韓料理體驗店裡，就可以品味到正宗的日韓料理，當然本地的看家菜也是數一數二的！
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一口香煎河豚魚肝下去，肝臟的油脂及香濃的味道便迅速地充盈了整個口腔，那種滑嫩鮮香的口感，只一口就愛上了！而有美稱“西施乳”的河豚精囊，更被以極簡地配以蒸蛋的手法料理，原始本真的鮮味，讓這看起來白白嫩嫩的河豚白子，吃起來真是如牛奶般絲滑細膩、且回味無窮、更是讓無數人吃了之後，難以忘卻。不過，到底還是沒有人可以經常吃得到，畢竟價格的昂貴、以及數量的稀缺，導致很多人沒辦法吃得到。
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而“物以稀為貴”這一小小遺憾，似乎在曹妃甸十里海河豚小鎮被輕鬆地弱化掉了。畢竟這裡是“紅鰭東方豚之鄉”，這裡的價格及河豚魚的新鮮程度，想必是其他地方不能比擬的。“不食河豚焉知魚味”、不到“十里海河豚小鎮焉知魚鮮”，安心吃河豚是曹妃甸十里海河豚小鎮的宗旨；看一眼愛上、吃一口這裡的河豚就讓你的味蕾淪陷、這才是河豚小鎮的目的、不接受任何反駁……
