金針菇和“它”一塊炒，堪稱絕配，很適合冬天使用

金針菇和“它”一塊炒，堪稱絕配，很適合冬天使用

相信大家對金針菇都非常熟悉。它有著蛋白質庫的美譽。其實金針菇的營養成分極為豐富，它含有大量的維生素c蛋白質胡蘿蔔素，細胞溶解毒素等十幾種物質。常吃金針菇可以幫我們增強體質印製毒瘤的生長，降血壓，降膽固醇的作用。金針菇吃起來非常的仙，非常好吃，我們家常吃法，用涼拌煮湯比較多。上次在飯店吃到的金針菇是用雞蛋配出來的。吃起來非常好吃，大家吃完以後稱讚他的聲音連綿不絕。於是我在家裡也試著做了一下，做出來的時候還有點不相信，原來他的做法這麼簡單。簡單的幾分鐘就可以作出這麼美味的菜餚。今天小編就來和大家分享一下正確的金針菇炒雞蛋做法。喜歡吃金針菇的朋友一定不要錯過。冬天有什麼菜能比他更滋補更養人呢，趕快來試試吧！

首先我們要準備食材。三個雞蛋，一棵蔥，一個青椒150克金黃色金針菇，一勺鹽。首先我們要準備好黃色的金針菇和雞蛋等食材選擇黃色金針菇搭配雞蛋比較好看，買不到黃色金針菇，可以用白色的代替，雞蛋可以適量的減少，把蔥和青椒切絲放在一邊備用。

第一步把金針菇的根部切除，然後處理乾淨，起鍋燒水，放入金針菇焯燙以後撈出來，用涼水清洗一下。因為黃色的金針菇會有一點味道，所以焯水才能去除他的味道。把雞蛋磕入一個碗中，在碗裡放入蔥花。用筷子把它們攪打均勻，雞蛋液中放鬆哈，可以讓它的味道更加濃香美味。對，把金針菇切成三四釐米長的小段兒，在鍋裡放入食用油，然後倒入雞蛋，把鍋裡的雞蛋搖勻。對這樣可以讓雞蛋變得更加水嫩，雞蛋液完全固定以後就可以關火，用筷子把雞蛋劃了幾下，快速盛出。在鍋中倒入少許的油，燒到六成熱以後放入金針菇，青椒絲大火翻炒兩分鐘。再放入鹽提味即可，倒入雞蛋翻炒一分鐘就可以出鍋了。這樣一道好吃家常菜就做好了，喜歡吃金針菇的話，千萬不要錯過這道食譜哦，簡單又好吃，三分鐘就能學會，冬天吃他就對了！

講到這裡，小編就要和大家說再見了，如果在這方面有興趣的話，可以在評論區討哦！