正宗的辣條到底是麵粉做的？還是豆腐皮做的呢？

相信80後90後的朋友對於辣條不陌生吧？記得小時候一手拿辣條，一手拿成袋的汽水，吃的那個愜意啊！雖然現在也有很多的辣條，但好像已經不是從前的那種口味了，而且外面買的也不乾淨衛生呀，所以還是自己做吧。真正的辣條到底是麵粉做的？還是豆腐皮做的呢？不管別人怎麼做的，咱今天分享個用豆腐皮即腐竹做的，貨真價實，簡單快手！

簡單說就是放到鍋裡煎一下煎到兩面金黃，孜然粉，辣椒麵，糖，鹽，燒烤料，小孜然熱油調好一起拌均勻很好吃的，你那個一看就不好吃豆皮還是有點生豆味，泡漲控水放鍋裡倒點油進去，煎至兩面金黃會很好吃的。

具體做法：準備腐竹，孜然粉，辣椒粉，白糖，鹽，雞精，花椒，八角，十三香粉各適量。

首先將準備好的腐竹提前兩三個小時用溫水泡發。

接著將泡發好的腐竹瀝乾水分，切成段。

然後在鍋里加適量多的油，將瀝乾水分的腐竹放入油鍋中炸一下，邊緣有些微幹即可，不用炸的太乾會影響口感。

這時鍋裡有一點點底油，姜，八角和花椒放裡面炸出香味，然後把剩餘的所有調料全部放入鍋中翻炒，加一點點的水，最後放入炸好的腐竹，翻拌均勻即可出鍋。這一步要快，所以沒有圖片。

這麼簡單的做法，以後絕不在外面買來吃了，SO，解饞又營養的辣條就自己在家做吧！我做的辣條有沒有成功的饞到你？不賠口水錢喲！