如何使用電動打蛋器？

隨著烘焙技術在家庭範圍內的逐漸普及，人們對於精緻餐具的需求也日漸多元。原來，大家打蛋的工具只是兩根筷子，或者是一隻簡易的手動打蛋機，不僅肩累手痠痛，而且容易打法不均，打發效果不理想。而現在，電動打蛋器的出現不僅能夠滿足家庭烹飪時的打蛋需求，同時還可以完成對果醬、奶昔、奶油、輔食的製作，可謂是解放了雙手，讓烘焙不再忙亂。下面我們以市面上評價很好的凱琴家用電動打蛋器為例，看看如何使用電動打蛋器？

1。

將需要打製的石材原料裝入容器當中，凱琴電動打蛋器適配於各種容器，不鏽鋼、玻璃、陶瓷、PP塑膠均可，無特定要求。如果需要打雞蛋先將蛋殼去掉。

2。

開啟凱琴電動打蛋器的電源，根據需要選擇相對應的檔位。1檔為慢速檔，用來攪拌全蛋和液體食物；2檔是低速檔，用來調配調料和黃油；3檔是中速檔，可以用來混合果醬和輔食；4檔為高速檔，可以攪拌奶昔、軟化奶油；5檔是急速檔，可以用來打發奶油、慕斯。

3。

手持打蛋器，握住把手，選擇好打發檔位後機器開始工作，連續使用5分鐘時若還為打製完成，可休息1-2分鐘繼續攪拌。

4。

食材原料打製完畢後，可將凱琴電動打蛋器輕鬆地站立放置在桌面上，免去滴液困擾，桌面乾淨如初；要對機器攪拌頭進行仔細地清洗，保證下次使用的潔淨。

注意事項

不要將電動打蛋器當作“萬金油”，不同擋位對應了不同的烘焙需求，根據食材選擇對應的擋位，才能打出專業水準，提升口感；要學會適用打發，不要過量，也不要超時。

為保護電機，延長機器其使用壽命，在機器執行5分鐘左右時，休息1-2分鐘再啟動；不要在打發的過程中任意換擋，如果在製作材料的過程中需要換擋，要等到機器完全停止之後，再進行換擋操作

在使用結束後，建議逆時針輕輕將攪拌頭取下，把攪拌物清理乾淨，然後再拿去清洗；當我們平時不使用電動打蛋器時，建議大家將攪拌頭取下分開放置，以免打蛋機器生鏽或是鋼絲斷裂。