紅糖發糕的簡單做法，一口香甜，兩口滿足

紅糖發糕的簡單做法，一口香甜，兩口滿足

大家都知道紅糖是一種非常有營養的食物，與白糖與眾不同的是，紅糖不僅含有白糖所有的全部，還含有白糖不曾擁有的東西。

經常吃紅糖，可以補充人體的氣血，讓人看上去臉上洪光煥發，而且紅糖還能驅寒，感冒或者女生來例假均可服用

。

最近很頭疼，女朋友來例假並且痛經好幾天了，雖說喝紅糖水可以緩解她的疼痛，不過我覺得這是直男的做法，女朋友身體雖然得到緩解但心靈永遠不會開心，於是我想盡辦法既能讓她緩解疼痛又能讓她開心。

都說女孩子最愛的食物就是點心了，飯可以不吃，但是點心是必不可缺的。那麼

紅糖搭配糕點，這兩種食物加在一起放在女朋友面前是不是做到1+1大於2

的效果呢？不知道別的女生怎麼對待，我的女朋友吃完那是不痛也開心了。

其實所有點心中，

發糕的做法相對來說是比較簡單的，而且發糕可以當主食來吃，也可以當做點心來享用，無論是飯點還是閒暇時間都可以吃

。

【菜名】：紅糖發糕

【所需食材】：

紅糖粉50克、溫水160克、酵母粉3克、麵粉200克、糯米粉10克、泡打粉1克

【烹飪過程】：

1、首先把所準備的紅糖全部放在一個碗中，再往碗裡

加入溫度在40度左右的溫水

，水量不要過多。用筷子攪拌幾下加速紅糖的溶解，直接紅糖全部溶解後，碗中的水變成鮮紅色。

2、然後把事先準備好的酵母粉撒進碗裡，

用筷子攪拌均勻，使得酵母粉全部溶解與紅糖水中

。

3、接著把麵粉還有糯米粉放入碗中，用筷子攪拌均勻。

加入糯米紛是為了讓成品的口感更加的軟糯

。

4、攪拌完成後，碗中

原來的麵粉會變成細膩的、棗紅色的麵糊

，看起來像酸奶一樣粘稠。

5、準備六個小紙杯，

把做好的麵糊分別倒入這六個紙杯裡

，要求每一個小紙杯裡的麵糊等量，且佔整個紙杯容積的一半。

6、把這六個紙杯放在烤盤上，

放在室溫條件下靜置30分鐘

，讓麵糊發酵一會，紙杯裡的麵糊會膨脹，烤箱提前預熱好。

7、把烤盤放進烤箱內，關上烤箱門，

溫度設定120度，時間調至30分鐘

，開啟烤箱開始蒸發糕。

8、30分鐘過後烤箱烘烤完成，

發糕也已經熟透，拿出來撕開紙杯

，形成的發糕稍微晾涼一些即可食用，味道非常棒。

【烹飪技巧】

1、製作發糕所用的麵粉

最好是低筋麵粉，不要用餃子粉

。低筋麵粉做出來的麵點更細，口感相對來說入口即化，無論是外觀還是內在，效果要比普通麵粉強得多。

2、

烤箱在烹飪前一定要提前預熱好

，讓麵糊先適應烤箱的溫度，做好後的發糕表皮會非常的脆，做到了真正意義上的外酥裡嫩。

3、紅糖水的溫度一定要掌握好，

能讓酵母最大化發揮其作用的溫度就是40度

，溫度太低酵母發酵的慢，溫度太高直接把酵母菌燙死導致無法發酵，因此最適宜的溫度就是40度。