看懂紅酒，澳洲的葡萄酒等級劃分？

澳大利亞首屈一指的專業葡萄酒年鑑有詹姆斯·哈利德（James Halliday）的《澳大利亞葡萄酒指南》，老爺子是澳大利亞最受尊敬的葡萄酒評論家和葡萄酒專欄作家。

自1986年開始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，進行公正客觀評分，他的年鑑已經成為澳洲葡萄酒愛好者們人手一本的權威性酒評。也是澳洲的葡萄酒“紅酒聖經”，成為世界各大酒商的購買指南。

“紅五星酒莊”是評選中的最高等級，全澳洲只有5。1%的酒莊才能有幸獲此殊榮！能夠被評選為“紅五星酒莊”的一定是非常卓越的酒莊，其釀製出的葡萄酒都各具特色，堪稱世界葡萄酒界的經典之作。

詹姆斯·哈利德的《澳大利亞葡萄酒指南》中，不僅有澳洲各個產區的介紹和該年份表現，更有針對全澳洲超過2000個酒莊、近萬款葡萄酒的評分（百分制）和評級（星級）體系：

84-86分——易於飲用(Acceptable)；

87-89分——推薦飲用(Recommended)；

90-93分——強力推薦(Highly recommended)；

94-100分——頂尖葡萄酒(Outstanding wines)。

其中，只有94-100分的酒品才可以獲得五個杯子的標註，成為“五杯酒”標誌葡萄酒。同時，一個酒莊中，擁有兩款以上五杯酒標誌葡萄酒才可以成為五星級酒莊。

★★★☆酒莊名（準四星級酒莊）

表明酒莊實力過硬、值得信賴。準四星級酒莊佔澳洲酒莊總數的8%左右。

★★★★酒莊名（四星級酒莊）

表明酒莊能夠釀造出具有特色的葡萄酒。四星級酒莊佔澳洲酒莊總數的10%左右。

★★★★☆酒莊名（準五星級酒莊）

表明酒莊接近五星級酒莊的水平，能釀製出高水平的葡萄酒。準五星級酒莊佔澳洲酒莊總數的10%左右。

★★★★★酒莊名

五星級酒莊（五星標誌和酒莊名均為黑色）

表明酒莊出眾，能夠生產出高品質的葡萄酒，並且在當年至少有2款以上的葡萄酒獲得了詹姆斯·哈利德94分（或以上）的評分。五星級酒莊佔澳洲酒莊總數的9%左右。

★★★★★酒莊名

紅五星級酒莊（五星標誌為紅色，酒莊名為黑色）

表明酒莊卓越出眾，釀造的葡萄酒特色突出，為典範之作。入選條件為：該酒莊至少有2款葡萄酒當年獲得了詹姆斯·哈利德94分（或以上）的評分，且前兩年也必須是五星級評級。這使得葡萄酒的品質得以持續保證，紅五星級酒莊佔澳洲酒莊總數的5%左右。

★★★★★酒莊名

雙紅五星級酒莊（五星標誌和酒莊名均為紅色）

表明酒莊在相當長的時期內一貫是紅五星級酒莊且表現卓越，是當之無愧的的澳洲酒莊之粹，也是澳洲最頂級的老牌酒莊，數量極少，每年僅有100家左右，佔澳洲酒莊總數的3%左右。