“小瓜”還可以這樣吃，試試看！愛美食從愛下廚開始

夏季開始，黃瓜、絲瓜、冬瓜，各種瓜輪番上陣成為餐桌上的常見菜，就連西瓜也成為了常備水果，冰凍一下食用也是解渴又消暑。不得不提的是最近迷上了一款被雲南人稱的“小瓜”，長相乖巧，價格實惠，不論是擦絲涼拌抑或配著肉絲炒或者早上拿它來做早餐餅配著米粥也是非常棒！很多地方管它叫“西葫蘆”，這道早餐餅在北京也是鼎鼎大名曰“糊塌子”，屬於家常的特色小吃。

入夏以來，是不是不那麼喜歡下廚了？不妨帶一份愛意走進廚房，來一份好心情，那麼即使是再簡單不過的食材也會轉眼間幻化出美好的味道，也許需要的只是一煎一炒，就是那麼簡單！

不信？那就試試看吧！有人說“生活不如意十有八九，還有一二是非常不如意！”那又怎樣？“幸福就是當你認識了生活真相之後依然熱愛生活！”就是這樣。

生活已然很“苦”很不自己去添點“糖”，去營造點小詩意，一如見到這盤小瓜，整個人的心情都開始明亮起來！

香煎小瓜（素菜）

準備食材：小瓜1個、小米辣2根、大蒜2瓣

製作步驟：

1、來看看吧，這就是“小瓜”哈，亦名“西葫蘆”，你的家鄉會把它叫做什麼呢？

2、首先把小瓜洗淨切去蒂，然後其成5分錢硬幣似的厚度薄片。（是不是覺得這種切法很簡單？其實靈感來自於韓劇，見到劇中有家庭主婦這樣切片來煎制，模仿而已。）

3、順便把小米辣切成小段、大蒜去皮拍碎剁成蒜末。

4、炒鍋中加入適量的植物油燒至五成熱，放入切好的小瓜片，均勻地擺放於鍋中，使其均勻受熱。約1分鐘左右，均勻地撒入毛毛鹽，然後翻面煎另一面。

5、只見小瓜微微滲出些許汁水，撒入事先切好的小米辣辣椒段和蒜末，無需過度翻炒只取其香即可。

6、擺盤盛出。層層疊疊如花朵般綻放，每一片小瓜上點綴上紅亮的辣椒段，好心情也在此時在心中盪漾開來，看著就有食慾。

來吧，開吃！鮮嫩微微辣夾雜著蒜香的香煎小瓜成了非常好的下飯菜，在這樣的一個陰雨天對自己說：“即使一個人也要好好吃飯哦”幸福得自己來造。

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