美食精選|你給媽媽做過無水焗排骨嗎？如果還沒有，要抓緊學咯！

1。無水焗排骨

食材：排骨500克，蠔油1大勺，鹽1小匙，油1大勺，生抽1大勺，糖2大勺，料油1小勺，雞粉1小匙，老抽1小勺

製作方法：1。 排骨洗淨瀝乾水份，將調味料放進排骨裡，用筷子拌勻，醃製30分鐘；2。 電壓力鍋裡鋪上一層錫紙；3。 將排骨擺放在錫紙上；4。 蓋上電壓力鍋的鍋蓋，選擇無水焗排骨，上層的排氣孔那撥到無水焗的位置；5。 在18分鐘左右，可以開啟蓋，看一下排骨的顏色和嘗一下味道，如果感覺不夠，可以再新增些老抽和調味料。23分鐘後，美味的排骨就出鍋了

2。微波爐簡單牛軋糖

食材：棉花糖100g，花生米45g，甜奶粉50g

製作方法：1。 某寶上買的，材料配齊就可以啦；2。 建議拿一個很大的碗放棉花糖進微波爐！不然它會留回來很浪費！ 先把棉花糖高火轉1分鐘，迅速把花生仁和奶粉加進去攪拌；3。 1，攪拌好的用保鮮膜封起來，捏成長條形，放涼後冷藏1小時！ 2，在菜板上曬上一點奶粉，取出已冷藏好的糖，切你要的大小；4。 切好後放在盒子裡加入在奶粉，均勻地搖一搖，保證每棵糖都可以粘到奶粉；5。 包裝好即可；6。 自己做的送人什麼最有心意

3。好吃的炸魚餅

食材：魚肉500克，豇豆 一長條 泰國檸檬葉 3片 雞蛋 1只 紅咖哩醬 1大湯匙 麵粉 1大湯匙 糖 1茶匙 鹽鹽 1茶匙

製作方法：1。 豇豆切末，泰國檸檬葉 去莖後切成細絲；2。 剁碎的魚肉中繼續加入 雞蛋液、麵粉、紅咖哩醬、 鹽、糖；3。 將原料攪拌均勻並按一 個方向攪拌上勁；4。 將拌好的魚肉用湯匙整 形成肉丸；5。 鍋中油加熱至七八成熱 後轉中火，下魚丸，用鍋鏟背 面將魚丸壓成餅狀；6。 炸至兩面金黃， 出鍋配甜辣醬即可食用；7。 可以在甜辣醬裡放一些黃瓜薄片，配著同食口感非常清 新

4。風琴土司

食材：土司片1包，西紅柿1個，牛奶1包，鹽少量，黃瓜1根，雞蛋1個，牛油果1個，胡椒粉少量

製作方法：1。 第一步，把土司切成兩段，切面朝下，擺放在模具裡；2。 第二步，把牛奶澆在土司上；3。 第三步，上一步剩餘的牛奶跟一個雞蛋混合攪拌均勻；4。 第四步，把黃瓜切片、西紅柿切片，夾在土司片之間；5。 第五步，把第三步牛奶和雞蛋的混合液倒入土司裡；6。 嗯 ，就這樣送進烤箱，180度、10分鐘、中下火。如果喜歡吃脆脆的感覺還可以烤久一些；7。 做牛油果醬，把牛油果切開、去核，用勺子挖出果肉；8。 加胡椒、鹽，攪拌成泥；9。 第七步：出爐的土司配醬吃，這個我就不用多說了。我們可以分成自己喜歡的層數，抹著牛油果醬吃，味道還是很不錯的；10。 開吃；11。 開吃

5。臺式三杯雞

食材：雞，醬油，大蒜，姜，米酒，羅勒，冰糖，麻油

製作方法：1。 準備好所有食材；2。 雞洗淨斬件 羅勒洗淨。 姜削皮切片。蒜剝皮待用；3。 鍋裡放入清水。沸騰後下雞塊。2分鐘後關火撈出沖洗乾淨；4。 鍋內倒入香油放入蒜粒。薑片小火煸香~；5。 到入雞塊炒至變色，然後倒入米酒、醬油和冰糖；大火煮開後，改小火蓋鍋蓋燜煮15-20分鐘；燜煮至湯汁濃稠，放入羅勒快速翻炒均勻就OK了~；6。 盛上一碗飯就可以開動了~美味極了~