蔓越莓幹每天吃很多有好處嗎 如何挑選蔓越莓！

蔓越莓幹對於女性來說常吃不僅可以預防婦科炎症，而且還可以減少黑色素的生成。那麼，

蔓越莓幹每天吃很多有好處嗎

？如何挑選蔓越莓？

蔓越莓幹每天吃很多有好處嗎

食用蔓越莓幹是對身體有好處，但是一天可以吃28-50克左右。

吃蔓越莓乾的好處

蔓越莓幹含熊果素幫助抑制黑色素

許多美白保養品都標榜含有熊果素，原來這個成分在蔓越莓裡面也有！由於新鮮蔓越莓的口感酸澀，不易入口，因此經常加工做成蔓越莓幹。中國醫藥大學新營養食代營養師程明偉表示，研究發現，蔓越莓乾的熊果素含量和新鮮蔓越莓差不多，有助減少黑色素生成，還能保護泌尿道。

蔓越莓保護心血管泌尿道

除了熊果素，蔓越莓也富含A型原花青素、類黃酮、苯甲酸、熊果酸等，具有抗氧化、抗菌等作用。其中，蔓越莓跟其他水果不一樣的地方是，蘋果和葡萄是含B型原花青素居多，但是，體外試驗顯示，蔓越莓的A型原花青素在抑制細菌附著於泌尿道的效果更好。

事實上，蔓越莓的保健效果相當多元，在保護心血管方面的作用特別突出。程明偉營養師表示，蔓越莓可以抑制血栓的形成。另外，許多研究顯示，蔓越莓汁有助降低動脈硬化程度，以及降低俗稱的壞膽固醇（LDL）並增加好膽固醇（HDL）。

加工製品減少小心糖分過高

基於口感的考量，民眾攝取蔓越莓大多是喝稀釋過的蔓越莓汁，或者吃蔓越莓幹，在營養價值上有沒有差異呢？在抗氧化成分的比較上，是冷凍新鮮蔓越莓>100%蔓越莓果汁>蔓越莓幹。

程明偉營養師指出，蔓越莓在加工過程中，通常會移除富含植化素的果皮還有種子，成分容易受到破壞。尤其花青素最容易受到影響，流失往往達到50%以上。

不過，前面提過的熊果素，在新鮮蔓越莓和果乾的含量就差不多，因此，喝蔓越莓汁和吃蔓越莓幹，還是可以攝取一些營養素。需要提醒的是，蔓越莓製品通常含有較高的糖分，別忘了控制攝取量。

香甜可口的蔓越莓幹就含有美白成分熊果素，而且含量和新鮮蔓越莓差不多！那麼蔓越莓幹每天吃很多有好處嗎？如何挑選蔓越莓？

如何挑選蔓越莓

蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口；也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件，產量有限、十分珍貴，因而有“北美的紅寶石”之稱。在市場上，果農在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起，可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結實的。一般來說，顏色越深紅，其中花青素的含量也越高。又或者透過浮在水面上的蔓越莓來判斷，能浮在水面上的一般為優質的蔓越莓。倘若想要選購進口的蔓越莓幹，可以檢查商品上是否有鐳射防偽“CIQ”標誌，同時可向經銷商索要看“進口食品衛生證書”