血糖高的人，適合吃哪些水果，蔬菜，瓜類，粗糧？

糖尿病是一種慢性代謝性疾病，目前主要的治療手段就是運動，飲食，藥物。

一旦確診為糖尿病，糖友們最關心的就是飲食上的問題，應該吃什麼？不應該吃什麼？成為每天最苦惱的事情。

糖尿病患者都知道要吃含糖量少的食物，

那麼哪些食物適合糖尿病患者食用呢？

降血糖的水果

1、獼猴桃

獼猴桃有一些酸甜的感覺，但是它的含糖量並不是很高，並且對於控制血糖有很好的幫助作用。獼猴桃中的有益物質能夠刺激組織細胞的胰島素的分泌，從而有助於糖尿病患者降低血糖。

獼猴桃中也含有有益物質肌醇，能夠有效的預防血糖的升高，其中含有大量的維生素C等物質，也可有效的降低糖尿病以及併發症的出現。

2、木瓜

木瓜，含有蛋白分解酶，可促進蛋白質，澱粉質，促進身體的代謝，降低體內糖物質的堆積，從而引起高血糖症狀的發生。

其主要成分是木瓜蛋白酶和類胡蘿蔔素，進入血管後能分解糖化蛋白，轉化成可被人體利用的氨基酸。

可有效的恢復正常的胰島分泌，胰腺等人體各器官的正常功能逐步得到修復，卻預防高血糖等併發症的出現。

3、蘋果

蘋果，性涼，味甘，有的品種略酸，具有補心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑、醒酒等功效。由於蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，從而能降低血糖，尤其是餐後血糖，對糖尿病有較好的療效。

蘋果中的果膠成分，可代謝體內的蛋白質，糖類等物質。吃水果最佳時間是在兩餐之間，最好減少水果的攝入量，但是不可不吃水果。

降血糖的蔬菜

1、芹菜

芹菜能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。芹菜當中豐富的葉綠素及其衍生物脫鎂葉綠素和脫鎂葉綠酸及大量的膳食纖維等。

葉綠素及其衍生物脫鎂葉綠酸都具有非常好的降低膽固醇的作用。

芹菜富含膳食纖維，而高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利於穩定血糖，適合糖尿病患者食用。並且芹菜可有效的預防糖尿病併發高血壓等症狀。

2、菠菜

性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經，具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。

菠菜中的葉酸及其他抗氧化物質則具有抗老防衰的功能，可防治老年性痴呆、改善一些精神性疾病。另外，菠菜還含有一種類胰島素物質，可有效保持血糖相對恆定。

3、韭菜

具有理中行氣、散血解毒之功效，適用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。

醫書記載韭菜“煮汁飲，止消渴，盜汗”。

韭菜含有多種維生素，如維生素B1、B2、C、E以及胡蘿蔔素等，還含有豐富的鉀、鎂、鐵、鋅、硒等礦物質元素。

具有促進血液迴圈，降脂，降糖作用，對糖尿病及其合併高血壓病、冠心病、高脂血症等病症均有較好的防治作用。

降血糖的瓜類

1、南瓜

南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。

現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。

2、苦瓜

性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。

苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，而且還有刺激胰島素釋放的功能。

有人試驗，用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78。3%。

3、黃瓜

現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1。6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。

黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者。

降血糖的粗糧：

1、燕麥

燕麥含有豐富的可溶性膳食纖維，能延緩胃的排空，增加糖尿病者的飽腹感，控制食慾，是理想的食物。

燕麥還是所有穀物中唯一含有苷素的作物，這種特殊位置可降低血漿膽固醇的濃度，不僅能預防糖尿病，而且還能減少高脂血症及冠心病的發生率。

2、糙米

未精製過的糙米其米糠層有大量的粗纖維分子，這些分子具有助胃腸蠕動，減少糖和脂肪吸收的作用，並且對防治便秘也有很好的療效。

其中維生素B1含量豐富，不僅可以健脾胃、消腫利尿，還可以防止腳氣病的發生，而糖尿病人經常使用，還有助於減少併發症的發生。

3、紅薯

紅薯的含糖量和熱量相當於大米以及白麵食品的1/3。

平時我們經常吃大米，可適當的食用紅薯，吃紅薯要比吃大米升血糖慢，且紅薯還具有豐富的膳食纖維，以及多種礦物質，有很好的飽腹感作用。

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