如何檢測雞蛋是好，還是壞？只要學會這招，就能輕鬆辨別

雞蛋是日常必不可少的一種食材，蒸炒煎煮，樣樣都可以做。但有些網友說，從商店裡購買的雞蛋很多都容易腐壞，紙箱上雖然印有銷售日期，但不是每個人都能見到的，所以我們要學會分辨哪些雞蛋是好的，哪些是壞的，這樣吃起來才最安全。

首先，大家要知道農場裡的新鮮雞蛋是不用儲藏在冰箱裡的，新下的雞蛋實際上可以在室溫下儲存至少一個月，一個月後，他們就可以放在冰箱裡，如果是放在外面，最多隻能待幾個小時。所以這裡就給大家提供幾個檢測雞蛋的方法。

1、浮動測試

只需要將一隻碗裝滿冷水，然後放入雞蛋，如果雞蛋漂浮起來了，就可以扔掉了。如果雞蛋沉入碗底依然立著，說明這種雞蛋已經過了好幾周了，仍然可以吃。如果雞蛋很快就沉入碗底並翻轉過來，說明這種雞蛋是完全可以吃的。

2、搖晃測試

把雞蛋放在耳邊搖晃，如果能聽到液體四處搖晃，那麼這種雞蛋可能就不能再吃了。因為雞蛋放久了，裡面的空氣就比較多，這是很常用的一種方法。

3、看顏色，聞氣味

除了以上兩個方法之外，還可以在盤子裡或是一個平面上開啟雞蛋，看看它的外觀和氣味。因為新鮮的雞蛋不會有太難聞的氣味，但是那些老雞蛋就會有一些難聞的氣味。如果是一個新鮮的雞蛋，那麼它的蛋黃會是鮮黃色或是橙色，而且蛋白也不會散開太多，但如果是老雞蛋，裡面的蛋黃就會向外滲出。