最適合秋天的3道菜，孩子吃滋補潤肺，營養美味

秋天是最喜歡的季節 ，是自然中陽氣漸衰，陰氣漸盛的時候，飲食也要有所調整，今天給大家推薦三道滋補又養的菜，簡單易學。

鴨肉：滋陰潤肺

鴨子富含營養，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。而且鴨肉不溫不熱，還能去熱清火、消暑滋陰、健脾化溼，所以給孩子滋陰潤肺鴨肉性寒，特別適合體熱上火者食用，所以秋季飲食首選鴨子，《本草綱目》稱鴨肉可“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”。更適於秋季滋補養肺。

第一道，家庭版烤鴨

烤鴨：半片鴨、麥芽糖或者蜂蜜、白醋、料酒、開水、蘋果、蔥、姜、白胡椒、醬油

1、 鴨子洗淨，加料酒、蔥姜、醬油，少許鹽放保鮮袋醃製過夜，醃好的鴨子用滾燙的開水澆外部，重複三到四次，直到皮質完全緊縮，放到通風處晾至完全乾燥、風乾。

2、準備脆皮糖水：把開水、麥芽糖或者蜂蜜、白醋、料酒按照4：2：1：1的比例攪拌均勻，刷在乾燥的鴨子身上重複大概3次。把準備好蘋果切片墊到鴨子下面，如果是全鴨把水果填到鴨子肚子裡，用牙籤封口。

3、烤箱預熱風立體烤185度，。鴨胸那一面朝上，烤40分鐘，反面再烤10分鐘。

白蘿蔔：緩解急慢性咽炎

蘿蔔中含有一定量的碳水化合物、蛋白質以及微量元素，同時含有大量的胡蘿蔔素，秋天適量地食用白蘿蔔，可以補充營養物質，增加食慾，促進消化。

第二道，醃蘿蔔

蘿蔔切片加鹽靜置一小時後，出了好多水，把水倒掉多洗幾次，瀝乾水份。放入薑片，蒜片，醬油，陳醋，白糖，幹辣椒段，鹽，拌勻。一兩個小時之後就可以吃了，如果想吃味道重的冰箱冷藏隔夜一晚。

土豆：補肺利秋養

秋天對應著人體的肺臟，中醫認為，調補肺臟適宜選用酸味食材，土豆歸脾胃經，脾為肺之母，所以秋天吃點土豆有補肺的功效。

第三道：孜然烤土豆

新鮮小土豆洗淨，不用去皮滾刀切成塊，加入色拉油、鹽、孜然，裝入鋪好錫紙的烤盤內，入烤箱200度上下火烤20分鐘即可，裝盤後可加入蔥末裝飾，喜歡辣的可以加點辣椒麵。

這三道菜孩子，老公都喜歡。秋天是一個愜意的季節，不冷不熱的夜晚，有時家人也會喝點酒，秋補冬藏，這個季節正是人們滋補調養身體的佳時節。因此，在秋季適量地飲用白酒，吸取來自大自然的釀造精華，對人身體的調節和滋補非常有利。