4道天然減脂菜，低熱低油高營養，清新爽口，體重悄悄往下降

4道天然減脂菜，低熱低油高營養，清新爽口，體重悄悄往下降

第一道：韭菜炒豆芽

買上一把韭菜，摘去根部的髒東西，還有上面的黃葉爛葉，用清水沖洗乾淨，甩幹或者控幹水分，放在案板上面切成小段。

買回來的綠豆芽用清水淘洗乾淨，控水備用，幹辣椒切成小段，大蒜剝皮洗乾淨切成碎末，生薑去皮切成碎末。

起鍋熱油，油熟後放入蒜末、薑末、幹辣椒煸炒出香味，然後倒入豆芽用大火快速炒勻，看到綠豆芽變軟。

倒入適量的生抽和食鹽，繼續倒入切好的韭菜，繼續翻炒一分鐘左右，韭菜綠豆芽都變熟了，可以盛出食用了。

第二道：紅燒冬瓜

準備一塊新鮮品質好的冬瓜，用刀削掉外皮，挖掉種子和瓤，用清水沖洗乾淨，放在案板上面切成片狀。

大蔥剝皮洗乾淨切成碎末，生薑去皮洗乾淨切成細絲，幹辣椒切成小段，起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、薑絲、幹辣椒煸炒出香味。

然後倒入冬瓜翻炒均勻，飄出香味變色以後，倒入適量的醬油炒勻上色，因為冬瓜含有大量的水分，所以不需要加水。

撒入適量的食鹽炒勻，繼續炒2分鐘左右，冬瓜變熟入味，就可以關火盛出食用了。

第三道：蒜蓉炒菠菜

拿一把鮮嫩的菠菜，掰開去掉根部，還有黃葉爛葉，放在清水裡淘洗乾淨，菠菜含有草酸，下鍋前記得焯水。

鍋內添冷水，滴入幾滴食用油，大火燒開後，倒入菠菜焯水，等到變綠變軟，撈出泡冷水，變涼後撈出菠菜擠掉水分。

菠菜比較長，記得切成小段，大蔥剝皮洗乾淨切成碎末，大蒜剝掉外皮，用清水洗乾淨切成碎末。

起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、蒜末煸炒出香味，然後倒入菠菜炒勻，飄出香味後，淋入一點生抽、香醋、食鹽，炒勻入味就可以關火盛出食用了。

第四道：清炒西蘭花

西蘭花去掉根莖和葉子，掰成小朵放在大碗裡，撒入一勺食鹽、麵粉，倒入適量的清水攪勻融化，浸泡15分鐘，撈出沖洗乾淨。

鍋內添冷水，滴入幾滴食用油，大火加熱燒開，倒入西蘭花焯水，斷生變綠以後撈出沖涼水，最後控水備用。

大蒜剝皮洗乾淨切成碎末，起鍋熱油，油熟後放入蒜末煸炒出香味，然後倒入西蘭花炒勻，淋入適量的生抽、食鹽，炒勻入味就可以關火盛出食用了。