黃豆燉豬腳：營養豐富，味道鮮美

今天，我將向大家介紹黃豆燉豬腳。黃豆燉豬腳是一種補品湯。主要成分是大豆和豬腳。主要的烹飪方法是燉。成品既美味又營養，適合所有季節。同時，它也是女性的良好美容產品。大豆補充雌激素，有利於女性緩解衰老；豬腳富含膠原蛋白，對改善面板彈性有很好的作用。讓我介紹一下如何做

配料

1.豬蹄1個

2.黃豆100克

3.幹辣椒/花椒/八角/大蔥/姜（適量）

4.黃豆醬/醬油/料酒/鹽/冰糖（適量）

黃豆燉豬腳的步驟

1.將鍋中的水煮沸，將水燒開，加入豬腳，燙至顏色改變，取出並瀝乾。

2.加入比平常燒菜多一點的油，以30％的熱量加熱，保持中低火度，加入幹辣椒和花椒煎炸獲得香氣，然後加入冰糖。將冰糖翻炒至融化，倒入洗過的豬腳，然後均勻地翻炒；給豬腳上色後，加入蔥，姜和八角。

3.加入料酒和醬油，繼續用中低火炒；炒至豬腳變成棕紅色，加入黃豆。加沸水覆蓋2/3的豬腳，然後用高火將湯煮沸。

4.撇去泡沫的表面層，放入黃豆醬，蓋上鍋蓋並用中火半小時，直到可以用筷子輕鬆刺穿豬腳，並根據個人口味調節食鹽的量。

提示

我們在對豬腳焯水的時候需要用冷水，然後將煮出來的浮沉物質都撈出來，我們吃到的豬腳在口感上會不會膩，關鍵就是看浮沉物被泡出來了沒。

今天的美食就做好了，大家點點關注不迷路。