尾牙宴是如今公司年會的前身，起源於古代的“牙祭”風俗，指的是“年尾最後一次牙祭”...

聽老闆說虎咬豬在臺灣很流行，它的樣子看起來就像肉夾饃，不過外層的白麵皮類似饅頭，軟彈細膩，裡頭夾上滷好的五花肉，配上爽口的酸菜、香脆的花生粒和新鮮的香菜，味道非常好，常常是吃完一個肚子飽了嘴還饞，於是再來一個...

煙燻鮭魚、培根、芝士、牛油果、土豆、菌菇、煎蛋、芝麻菜等等，隨你組合任意吃，這麼一大盤的滿足，營養高，熱量卻低，吃得安心...

五花肉 適量、大料 7-8顆、桂皮 1塊、香葉 4片、冰糖適量、姜 4-5片、蒜 3瓣、生抽 適量、老抽 適量、洋蔥 半個、熟花生仁 50g、白糖 50g、香菜 1小把1、首先將五花肉洗淨，切成10cm左右長的薄片（具體長度也取決於你刈包的...

我家時常都會做上一次這款全麥刈包，熱騰騰的全麥刈包夾上香噴噴的醬牛肉，再夾上一片生菜，刷上一些醬料，其滋味真是棒極了，暄軟易消化，比肉夾饃還要好吃...

整形好的刈包先放置室溫28-32度下發酵20分鐘，再放入上汽的蒸鍋蒸12-13分鐘，關火燜2分鐘再出爐滷五花肉[ 食材 ]五花肉500g 豆乾200g 蒜瓣1頭 薑片5片黃酒/米酒100ml 生抽80ml 老抽5ml 冰糖/黑糖30g白胡椒...

刈包製作材料“完美”這樣誕生當談到店裡刈包的配料時，藍老闆瞬間化身成為一個完美主義者...

將快速乾酵母、糖和份量中50毫升水拌勻，靜置15分鐘在大碗內，將麵粉、酵母液、泡打粉拌勻，然後加入水和菜油，拌勻成麵糰將麵糰放在灑有面粉的枱上，用手搓約8分鐘，或至麵糰表面幼滑（*這個麵糰是會較溼，但仍然易操作，如真的太溼，才加點麵粉）將面...

▲刈包Step1:把五花肉改刀成2公分的厚片，水沸後，加薑片、料酒，快速汆燙下，變色撈出▲五花肉切片Step2:起油鍋，下肉片煸到微微焦黃，夾出，剩餘的油爆香八角、花椒，薑片、大蒜▲下油鍋Step3:再把肉回鍋，加蔥結、香葉，倒入適量淨水，...