不管炸什麼魚,萬萬不可用麵粉和澱粉,用它代替,外酥裡嫩不回軟雖然說炸的魚好吃,但它有一個不好的缺點,就是稍微放一會兒就不那麼酥脆了,口感也就大打折扣,這主要是因為在掛糊前,大家總喜歡用麵粉和澱粉,這樣只會在剛出鍋的時候很酥脆,放一會兒就回軟...