如果是健康的活雞活鴨由於事故短時間內死了，沒辦法放血，那就按正常的程式把雞、鴨放入開水中翻滾三四遍，把全身毛燙一下，然後把毛去除乾淨...

當然口感上也是不一樣的，但是也不要擔心烤鴨會給身體帶來傷害，只是飼養的方式不同，成本不同而已...

我們通常買的烤鴨，都是來自於飼養場，透過規模效應，選用長得快的鴨品種，高密度圈養的方式，使得鴨的活動空間很小，用經過配比的飼料來餵養，讓鴨子在短時間能就能長到出欄的規格標準，成本可以降的很低...

不過平時去農貿市場買鴨的時候，你會發現買一隻活鴨的價格大約在50至60元左右，貴點的可能會買到100多200元，而市面上，除了一些比較大的烤鴨，大部分的烤鴨一隻的價格則是在19-30元左右，這不得不讓人產生一些疑惑，按照常理來說，烤鴨是經過...