《國家畜禽遺傳資源目錄》（以下簡稱《目錄》）涉及的牛種包括了普通牛、瘤牛、水牛、犛牛、大額牛，均是傳統的家養動物，在中國養殖歷史悠久，是人類社會不可缺少的生產和生活資料，與農業生產和人類生活需要密切相關...

但到了印度，牛的地位卻立馬上升，就算它們在大街上大搖大擺著走，也不會有人敢對它們指手畫腳，更不用擔心有誰敢對它們動心思，拉回去煮一鍋紅燒牛肉...

90年代科學家們開始用基因技術研究瘤牛和爪哇野牛，結果發現兩者並沒有任何馴化關係，反而是另外一種叫做印度野牛的物種和瘤牛的關係更大一些...

中國古書記載的“牛”，即現代的瘤牛中國水牛的毛色、顱骨和角形等特徵同印度野水牛極相似，故以前學者都認為中國水牛起源於印度的野生平角水牛──亞尼水牛（Bubalus arne）...

來自我國多家科研單位的科學家研究表明，中國黃牛有３個血統來源，即東亞普通牛、歐亞普通牛及中國南方瘤牛...

各國牛肉出口排名牛在印度的地位很高...

牛的地位高，牛尿也成了搶手貨印度對牛有著特殊的情感，牛有了溼婆的神力加成之後，連牛尿也成了“聖水”...

聖牛卡姆杜努（Kamdhenu）其次 經濟原因，在印度，牛是一種非常實用的動物，全身都是寶，比如牛奶可以喝，牛糞可以生火取暖，牛尿可以治病等...

有一篇題為《我國黃牛屬（Bos）五個種的染色體比較研究》的論文，其中提到了五種牛屬（黃牛屬）種類的染色體：黃牛2n=60，瘤牛（高峰牛）2n=60，犛牛2n=60，大額牛2n=58，白肢野牛2n=56，並指出“黃牛、瘤牛和犛牛與大額牛之間，...