現代人都覺得油炸食品太油膩不健康,我卻不這麼認為,我家就喜歡吃炸酥肉、炸雞翅、炸小魚等,而且炸東西一直用的都是植物油(大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等),主要成分是不飽和脂肪酸,還含有多種維生素含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質,吃了...
辣椒下入鍋裡的時候不要翻動,等到它炸至定型,大概60秒的時候,我們用勺子輕輕地推動,注意不要翻動,因為辣椒上面的糊容易掉,我們把沾粘在一起的辣椒打散就可以了,炸至金黃酥脆,我們把辣椒控油撈出,然後把油裡面的炸撈一下,把油溫升至七成熱,然後把...