人生馬拉松,很多要靠熬...
轉化糖漿熬硬起來了是怎麼回事充裕的時間能夠確保糖的轉換量,一般來說,新增酸之後,熬煮的時間越長,糖轉換的越完全(自然,和酸的使用量也是有關聯),糖槳的色調也會越重...
是啊,人生不就是在熬嗎...