春天萬物復甦草本發芽，走馬芹和野生大葉芹一樣，多生在溼潤的草溝邊、及山陰坡平地林下生長，而且多是土質層深厚肥沃的黑土地，因為營養豐富水氣足，春天的走馬芹芽壯黑綠，比其它小草更吸引牛羊，但其芽及近根部及根毒性劇烈，牛羊吃了就會中毒，表現吐白沫...

當然，大葉芹、薺薺菜等野菜也都鮮美非常，本領卓越，用清水清清洗去泥土，經歷烹飪地磨礪潛心修行，做鮮湯，攤雞蛋、拌冷盤、包包子、包餃子······成就非凡珍饈，滋養五臟通達...

到了現在，中國一躍成為了超級大國，自然不會再出現當年的情況，狗蛋兒家裡這邊的人還是繼續把大葉芹曬乾...

東北野生短果茴芹整體外觀短果茴芹莖葉細節外觀短果茴芹因大葉子又得名大葉芹大葉芹開出白色的小花大葉芹白色小花細節外觀採摘東北人工種植的大葉芹大葉芹炒土豆絲，不知您吃過嗎...

吃/法吃法千千萬，蘸醬NO.1在東北人眼裡，除了煎炸蒸煮，現在這些春季的鮮蔬和野菜都是絕好的蘸醬菜：柳蒿芽焯水蘸醬、刺老芽焯水蘸醬、各種蘸醬...