2、在蒸制奶香黑米糯米黏米糕之前，先將模具的用一層保鮮膜進行密封，這樣能夠防止在加熱蒸制的時候，水分蒸發形成的水蒸氣滴落在米糕的表面，形成凹凸不平的小坑，影響品相...

這不是現在又到了南瓜大豐收的季節，小編又想起了姥姥之前做的南瓜餅，於是想照著姥姥之前的方法做一做，結果做出來的南瓜餅有點硬，這才特地的去問了問姥姥，原來姥姥之前做南瓜餅的時候，和麵的時候用的根本就不是麵粉，而是用了糯米和黏米兩種特殊的麵粉，...

老漢愛吃豬雜碎，就把三個兒媳婦叫到跟前說：“今天你們去趕會置買年貨，回來時給捎點好吃的...

後來想出一個妙招，把熟豆包放進火盆裡解凍燒軟，吃起來有特殊的味道...

如果黏麵糰發孝的時間過長，溫度過高，蒸熟的粘豆包就會有痠軟的味道...

製作拉板糖的相關器具種類繁多，大大小小需要二、三十件，其溫度要求也非常嚴格，燒火的材料不能選煤或者柴，因為製作糖時用的大鍋、中間過渡的腰鍋，還有發酵用的瓷缸是一個系統的——它們四周全都是用泥土糊起來的，底部都被封閉進一個互通的爐灶內，三個器...