李錦記家族創立至今已經有130多年的時間，大約在1988年的時候李錦裳以賣耗油起家，並將其迅速擴充套件到本地...

蠔油：比肩醬油的偉大發明，竟是因為忘記關火如果不是因為一個名叫李錦裳的年輕人無意中發現了蠔的另一種吃法，或許世間就少了一種美味...

閱讀延伸——蠔油食譜——蠔炒油蝦主料：中蝦蝦肉450g（去腸及抹乾）配料：蒜蓉5g、蔥1根（切段）醃料：蠔油、芝麻油芡汁：蠔油15g、蒜蓉5g、澱粉2g、水10ml做法蝦肉與醃料拌勻後，醃製15分鐘...

變得一窮二白後，李錦裳被迫攜妻帶子跑到澳門謀生，但他並沒有放棄製作和販賣蠔油，仍然堅持經營“李錦記”，兼營其他各類的小雜貨...

作為家族企業成員之一，李文達為了牢固地把握住企業的發展方向，沒有選擇上市，畢竟在一百三十多年的發展當中，李文達的家族成員，積累了很多的財富，完全不需要社會資金，也能很好地發展和傳承下去，不過對於第四代的家族接班人來說，如何將李錦記的品牌傳承...

就現在人人都吃過，家家戶戶都有的蠔油，也存在這麼一個機緣，得到這個機緣的男人叫做李錦裳，他出生於1868年清朝時期的廣東珠海，這個時期普通人的日子都很難過，他又幼年喪父，只能和母親鄉下種田為生，吃的用的都是土裡的，常常面黃肌瘦，永遠都長不高...

你知道什麼樣的蠔油是好的嗎...

從配料表可以分辨出，水排在了第一位，而且蠔汁不標含量，只是說明有蠔汁的成分，哪怕是一滴也算，再看穀氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉，穀氨酸鈉是味道，呈味核是食品新增劑，也就是增味劑，這根本就不是一瓶優質的蠔油，蠔油應該以蠔汁為主原料，比其他配料都要多...

1972年，李文達正式接受李錦記集團，經過多方面的考量以及制定相關策略，集團業務逐漸擴大，他接受醬油還是比蠔油受歡迎的事實，所以到日本學習釀造醬油的方法，然後一直舉辦試食會...

他認為自己的蠔油是一個價值不菲的物品，他想去更大的市場上去闖一闖，他帶著一家前往澳門營生，到了澳門之後他就繼續以製作蠔油為生，同時經營其他的雜貨，但是遺憾的是李錦裳的後半生蠔油的生意一直平平，1922年李錦裳去世，此時的李錦記的規模已經相當...

是李文達千辛萬苦“湊齊”800萬（如果弟弟不買別墅，174億美元差不多也能有一半屬於他——87億美元，約570億元人民幣），買下了李錦記的經營權，成為了“大哥”...

點選載入圖片李家本來貧困，常年靠著耕種租田過活，更為不幸的是，李父在李錦裳出生後不久，就因為疾病病亡，只剩下李錦裳和母親相依為命，孤兒寡母平日更是受到當地土豪惡霸的欺壓，等到了1888年，李錦裳只能帶著母親背井離鄉，輾轉來到了珠海南水鄉，於...