說說普洱茶的大實話，生茶、熟茶、陳茶、老茶那些事……

普洱生茶適合什麼人喝

普洱茶生茶是古樹茶最大的魅力，在香味和口感方面具有山頭味的特徵，具有千山千味的特徵，即採用各地區的生葉原料，即使採用統一的技術定的香味和口感。例如，同樣是普洱茶，老班章古樹茶與冰島古樹茶口感激烈不同，班章村委部下的老班章、新班章、老曼娥、水庫卡團、水庫卡龍五個自然村莊的茶味有輕微的分歧等。

普洱茶的熟茶與生茶一致，分為新茶和舊茶。但是，普洱茶的熟茶新茶、陳茶和老茶的年份分類和生茶的模範分開，熟茶的新茶期應該是1~3年，陳茶期應該是4~10年，老茶應該陳化10年以上。普洱熟茶新茶與老茶黑白評測模範大同小異，可歸納為四好！原料好，工藝好，口感好，倉庫好。

創造原料是普洱茶熟茶成為好茶的前提。普洱茶熟茶要想成為好茶，從一開始就應該是綠色、強健、無公害、儘量的茶，製作熟茶的生葉原料的材料特別嚴格。喝茶是為了尋找強健，在茶中尋找喜悅，沒有人願意喝茶。在普洱茶的坐墊原料中，最綠、沒有農殘、口感最好的是原始深林中沒有人管理的野放型古茶樹，其次是不施農藥化肥、伴隨其他草木的古茶樹，再次是生態小茶樹，再次是數量最大、需要藥物和肥料輔助的連片臺茶。因此，野放型古樹茶（市場上良人稱為野茶）、古樹茶是最好的普洱茶熟茶坐墊原料，這種熟茶的和平性最高，在一致的加工技術下口感也最好。

創造技術是普洱茶熟茶成為好茶的基礎。愛茶的朋友都知道普洱茶必須經過發酵和發酵技術加工。這是黑茶之一。中邦的黑茶完全是考試研究加工的創造技術。普洱茶熟茶在製作過程中，受發酵場所、發酵師秤記、發酵季節、發酵狀況、發酵水質等眾多成分的限制，良好的熟茶成立需要時間、地利、人和，不可或缺。好的創造技術坐墊出優秀的熟茶好的發酵師是看茶做茶，根據茶葉原料的特性對發酵等加工技術進行有針對性的調動，填補了原料的優勢。粗製濫制的加工技術不能製作好的熟茶，也不能在床上出現有毒、無益物質，威脅茶友的身心。

沖泡口感好是普洱茶熟茶成為好茶的感官評價模範。好的普洱茶熟茶在飲料中，茶香濃，無異味，茶湯甜，味道濃，無味，無雜味，葉底鮮活。熟茶中不行的年份有焦糖香、果香、糯香、粽子香、陳香、木香、樟香、藥香、棗香、參香等多種香味和味道。茶湯入口光滑，茶氣感染昭和，甘甜，個人出喉韻，喝後身心舒暢，無不適。飲用中，茶湯香氣複雜，沒有茶香，入口胃道薄，稀少，飲用中出現舌苔刺麻、鎖喉、氣滯、胃不適等身體不適症狀，該茶不符合好茶的模範。但是，請大家保護茶友。普洱茶熟茶的新茶坐在床上的第一兩年可能會有發酵的味道，各自倉庫的熟茶有各自的陳化口感，熟茶的舊茶香味、味道變化豐富、變化多樣，所以熟茶的黑白必須參考陳化年、倉庫區域等各個方面的成分。換句話說，普洱茶熟茶的黑白口感區分需要確定的飲料味道動作的基礎。

熱愛普洱茶的茶友們都知道古樹普洱茶比臺地茶園普洱茶好。茶的體味總結為五大優勢：強烈優勢、香氣優勢、口感優勢、氣韻優勢、轉換優勢。

臺地茶是指使用現代茶葉栽培能力，新栽培的現代茶園生產的茶葉，平均樹齡短，種類新，因為密植和人工增產干涉。這種茶園的根本特性是鴿子集合片、高產，同樣是噴霧施肥、中耕修剪。這種茶在人工栽培後處於相對較好的處理中，如修剪、施肥、藥物治療等程式是臺地茶處理過程的基本程式。臺地茶也可以說是人工養殖茶。

老茶雖然有更好的口感、肯定的上升空間，但我們不能疏忽。只要好的新茶技能陳化出好的老茶。瞭解汗青出現的著名古典茶，如號級茶、印記茶、88青餅、線易昌號等，可以表現出大部分古典茶都是古樹茶的原料陳化的順序。透過實質性的案例，可以得出普洱茶的古樹茶比統一產地的臺灣茶有更大的後期轉換空間。