熬小米粥切記不要直接下鍋，34年廚娘教我這訣竅，米粥營養不溢鍋

熬小米稀飯怎麼可以不溢位來

熬小米粥切記不要直接下鍋，34年廚娘教我這訣竅，米粥營養不溢鍋！

現在大家的經濟條件也是逐漸的提高，我們的生活也是越來越好了，大家對各方面的要求也是在不斷的提高，在我們日常生活中，大家在吃這方面也是願意多花一些開銷的，尤其是遇到了自己喜歡吃的美食的時候，只要不超過自己的經濟能力，都是願意花錢買一些的，現在雖然我們的生活條件好了，但是隨之而來的就是壓力，現在人們的壓力也是越來越大，尤其是對於需要供房貸供車貸，上有老下有小的人來說，真的是特別的愁人。

有不少的人因為壓力大或者是需要經常做一些熬夜的工作，導致晚上的時候睡不著覺，時間久了，這就成為了習慣，養成熬夜的習慣可是不好的，長期熬夜不僅對我們的身體不好，還有一些因熬夜養成了習慣，晚上睡不著覺，也會吃一些安眠藥，安眠藥畢竟屬於藥品，吃多了對身體可是有很大影響的，其實大家可以吃一些安神的食物，比如說小米粥，小米粥就是一種很不錯的選擇，可以在睡覺之前，喝一些小米粥，能讓人更加的輕鬆，而且還能調節睡眠。

在煮小米粥的時候，也是可以加入一些枸杞，枸杞也是一種很滋補的十五，也是可以緩解身體的疲勞。煮小米粥大家都是會煮的，但是有些人煮出來的小米粥不濃稠，而且喝起來口感也不是很好，還容易溢鍋，這到底是為什麼呢？就是因為你在煮小米粥的時候直接把小米放入了鍋中開始煮，在放入小米之前，我們可以在鍋裡多放入一些東西，不管煮什麼粥，都是不會溢鍋而且還特別的濃香。

我們先將小米淘洗乾淨，有很多人在煮小米粥的時候，都不會將小米清洗，覺得，小米清洗之後，會將小米中的營養洗掉了，這樣小米在煮粥的時候，就不會出現米油，如果你是這樣想的話，那你就錯了，小米在售賣的過程中，是和空氣直接接觸，這樣小米中就會有雜誌和髒東西，所以大家在煮小米粥的時候一定要將小米清洗乾淨，清洗小米只需要洗3遍，這樣就不會讓小米中的營養流失，所以大家再煮小米粥的時候，一定要把小米清洗一下，一般情況下，洗3遍就好了。

小米清洗乾淨後，我們就開始煮小米粥，鍋中放入適量的水，等到鍋中的水還沒有燒開的時候，先滴入幾滴食用油，攪拌均勻，然後再倒入清洗乾淨後的小米，小米倒入鍋裡之後攪拌均勻，多加食用油這一步，這樣煮出來的小米粥不僅更加的營養，而且小米還特別的濃稠，不易溢鍋，要知道，油的密度要比水的小，當油漂浮到表面之後，油的沸點要比水的沸點高，這樣油就會將沸騰的水給抑制住，所以這樣就不會出現溢鍋的現象了。其實，這個煮粥小技巧都是媽媽告訴我的，作為一位一直在家做飯34年的廚娘，老媽也是積累了很多的烹飪小技巧，今天把這個煮粥小技巧分享給大家，讓更多的人都學到。