5元一斤的小海鮮，香辣夠味，一做上這菜，老公冰啤喝不夠，服了

不開口的白貝是死的嗎

一到夏天，貝類菜餚就會頻頻出現在我家餐桌上，或是炒或是做湯，吃起來味道甚是清甜爽口。今天週末，下樓看見攤販老闆剛運回一車白貝，個個吐著泡泡，看起來新鮮極了，止不住饞蟲，買了2斤回來。夏天的貝類真是太便宜了，這白貝才賣5元一斤，和老闆算是老熟人了，買了二斤硬是給我再抓了兩把進兜兒，沉甸甸的拎回家，今天就做個香辣白貝吧~

白貝不但可以食用還可以藥用，常吃白貝有利於保護我們的肝臟並且有清熱的功效，夏季吃最合適了。白貝的貝肉裡含有豐富的微量元素，並且屬於高蛋白低脂肪的肉類，常吃不僅不會長胖還能給人體補充微量元素呢。今天我給大家分享的是我家人很喜愛的一種做法，這5元一斤的小海鮮，香辣夠味，一做上這菜，老公冰啤喝不夠，真心服了。這菜簡單不費時，幾分鐘就能上桌，下飯下酒，夏季不想待廚房的您一定要試試哦~

【香辣白貝】白貝2斤，青紅椒適量，醬油10克，蠔油5克，料酒3克，胡椒粉1克，香菜蔥花少許，薑絲少許，蒜末少許

【製作步驟】

蛋白質含量高而脂肪含量低，多吃不怕肥胖。

1，白貝買回來先浸泡清洗換水幾次，往水裡滴入幾滴香油，白貝會自動吐泥，這樣處理過的白貝不會有沙粒。

2，準備好薑絲，蒜末，香菜蔥花段和青紅椒。

3，熱鍋，鍋內倒入適量的食用油，小火爆香薑絲蒜末。

4，倒入白貝大火快速翻炒均勻。

5，倒入料酒和胡椒粉翻炒均勻，這時候白貝開始逐漸開啟口子，要是炒了還不開口的就是死的，可以丟棄不要。

6，全部開口之後，加入醬油和蠔油，再放入蔥花進行翻炒均勻。

7，最後將青紅椒絲放入翻炒幾下即可出鍋，味道太鮮美了~

是不是特別簡單呢？夏季來臨，貝類一定要多吃哦，您家的貝類是不是也是這樣做的呢？歡迎留言和饞貓交流哦~