10種素食增好運！正月吃素，等於放生

突然吃素是不是佛緣到了

正月裡，

不知各位家鄉有沒有吃素的習俗呢？

古人有言，“一日持齋，天下殺生無我分”，

“大年吃素”或許也與此有關。

而在佛教，特別重視緣起法，

在春節，吃素相當於一年吃素的功德，

有助於為新的一年增添喜慶與平安，

更預兆著一年的吉祥如意~

今日，

我們準備了10道素食滿漢全席，

自己家人一起吃，或者拿來宴客，

完全不比大魚大肉遜色，

而且還能迎來好運氣哦~

素餃子

招財進寶

民間有“舒服不如倒著，好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為必不可少的美味。

大年吃素餡餃子，形如元寶，寓意“招財進寶”，也指新的一年“肅（素）靜”了，這整整一年沒有煩心事，平安吉祥~

羅漢齋

全家福氣旺

“羅漢齋”亦名羅漢菜，是一道漢族傳統素菜，原是佛門名齋。

本菜取名自十八羅漢聚集一堂之義，是寺院風味之“全家福”，以18種鮮香原料精心烹製而成，是素菜中之上品。

本菜最有名的莫過於雍和宮。雍和宮羅漢菜是以黃花、木耳、香菇、冬筍、麵筋、玉蘭片、荸薺、豆腐、白菜、胡蘿蔔等燉在一起，再加少許素油而成。

大年，吃一頓“羅漢齋”，全家福氣滿滿，安康幸福！

湯圓

閤家幸福

湯圓起源於宋朝，當時各地興起吃一種新奇食品，因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。

大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據說元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。還要喝了湯湯水水，才能有財有勢~

素魚

年年有餘

每年春節，我們飯桌上都離不開魚，象徵著年年有餘~魚的諧音“餘”代著盈餘，又象徵吉祥物，如鯉魚，寓“得利有餘”；鰱魚，寓“連年有餘”；鱖魚，寓“富貴有餘”。這是我國千百年來的與魚情結。

話說古老因為年年有魚是一個千年傳統習俗，而新意是因為年年有魚是一種素肉魚的品名。

素友們在烹飪選材時可用素魚，只要多花一點心思在烹調上，一樣烹飪中國特色美食的年年有魚。

齋菜煲

平安吉利

在過年的美食中，最講究的其實是齋菜煲，意思來年不殺生，乾乾淨淨，圖日子平安吉利。

海口人春節家裡無論老少都得起床吃齋飯，寄有“清淨潔白”之意。吃的東西全都寓意吉祥，如清炒茄子（寓意一年比一年好）、長粉絲（日子細水長流）等。

素面

富貴長壽

春節期間，很多人都會選擇吃一碗素面，長長的面線就是代表富貴長壽~

素面最有名的是南京古寺，聽著寺廟中依稀傳來的佛音，於靈山廟宇之中吃一碗素面，泡一盅茶，也算是人生道路上的一種修行。

今日，我們或許無法到寺廟品嚐，在家裡做一碗素面，迎接新的一年吧~

素火鍋

增福添慧

過春節，很多朋友為聚會發愁，其實在家庭聚會的時候，只需要較短時間，就可以做出美味豐盛的素食火鍋大餐。春節吃素火鍋，增福增壽哦~

什錦菜

和順長久

什錦菜會選用不少於10種食材炒制，有時候甚至會選16種或者19種，這樣就有“和順長久”的寓意啦。

春捲

迎春吉慶

飯桌上的春捲就是分明就是過年時期的小零食啦，而“春”字的意思取的就是迎春吉慶的吉兆啦。

八寶飯

團團圓圓

八寶飯可是一道有著千年歷史的名菜，不但有糯米，還有豆沙、桂圓、紅棗等等。

而且因為分量足、味道甜，比較適合全家人享用，所以象徵著團團圓圓，吉祥平安。

春節吃素，

功德無量，利益全家，

等同於放生10000次的功德~

你吃素祈福了嗎？