吃生花生和吃熟花生, 有什麼區別? 不妨聽聽醫生的回答

花生屬於堅果的一種，在生活當中特別的常見，很多人也會把它當成休閒零食，經常會出現在人們的餐桌上。

其實花生的做法也是比較多的，尤其是很多男性還會把它當成下酒菜，口感特別好，而且營養高。

其實每個人的愛好有所不同，有些人會選擇吃生花生，而有些人卻選擇吃熟花生，那這到底有什麼區別呢？今天就來了解一下。

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生花生和熟花生，有什麼區別？

口味區別

生花生和熟花生最明顯的區別就是口感不同，生花生吃起來清脆口感，奶香味重一些，而熟花生經過烹炒之後，清香的成分容易流失，尤其是輔料的味道比較重。

營養區別

生花生能夠保留花生當中的營養物質，尤其是植物性蛋白成分高達36。9%，而熟花生經過高溫之後，容易產生大量的油脂，更容易引起肥胖的風險。

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吃生花生的好處有哪些？

預防貧血

鐵元素對於身體而言特別的重要，可以參與紅細胞造血過程，如果出現營養缺乏的問題，會造成供血以及供氧能力不足，容易引起貧血的症狀。

生花生當中的鐵元素含量較高，尤其是以紅色皮衣層為主，適量吃花生，可以為身體補充鐵元素，鈣元素，磷元素，提高造血功能。

尤其是對於長期處於貧血的狀態或者是身體虛弱、低血糖的女性，在平時可以選擇吃生花生，有利於緩解貧血的症狀。

呵護心腦血管

最近幾年，心腦血管疾病的發生機率越來越高，尤其是在發病期間，還會伴隨著血壓升高，血脂以及血糖升高的問題，有些患者還會出現頭痛，頭暈，肢體痙攣，疲憊乏力等情況。

心腦血管疾病主要是因為血液迴圈不順暢造成的，除了在平時服用藥物之外，也可以選擇吃生花生，有利於穩定血管，促進血液迴圈，避免動脈粥樣硬化。

止咳養胃

對於經常吸菸的人來說，在平時經常容易咳嗽，而且食慾還會有所下降，消化能力不足，所以平時也可以選擇吃生花生，有利於修復胃部表層，還可以止咳、潤肺、養胃。

緩解口臭

很多人在早上起床之後經常會出現口臭的問題，其實這和飲食有很大的關係，尤其是對於肝功能不好的人來說，口臭問題會比較嚴重，會影響與他人的交流，也會產生自卑的心理。

所以每天早上可以堅持吃生花生，有利於清新口氣，尤其是其中的鹼性成分，可以消除口腔當中的異味，緩解尷尬。

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吃熟花生的好處有哪些？

增強記憶

熟花生當中含有大量的腦磷脂以及卵磷脂，這兩種物質是神經系統所需要的重要物質，可以推遲腦功能衰退，能夠預防腦血栓形成，有利於改善血液迴圈，增強記憶力。

降低膽固醇

熟花生當中的脂肪酸以及多種氨基酸含量也是比較高的，經常食用可以促進膽固醇的分解，還可以避免膽固醇的堆積，有利於降低膽固醇水平，穩定血脂。

保護腸胃

熟花生還能夠滋養腸胃，尤其是花生紅衣外皮營養成分豐富，能夠調理腸胃，加快腸胃的蠕動，還可以促進消化，改善便秘。

減肥瘦身

花生經過高溫烹飪之後，其中的脂肪物質會流失一部分，所以在減肥期間吃花生能夠增強飽腹感，避免攝入過多的熱量，有利於減肥瘦身，但是儘量要選擇水煮花生。