李蘭娟: 春季養肝“黃金期”, 堅持吃3種食物, 還你“嬰兒肝”

李蘭娟：早上是養肝“黃金期”，堅持吃4種早餐，或有益肝功變好-清貧養生

家住河南商丘的王先生今年37歲，從事銷售工作，因為工作性質原因，在飲食方面總是餓一頓飽一頓，加上午飯和晚飯也不規律，最終導致肝硬化，在得知這個情況之後，王先生的妻子每天以淚洗面，原本幸福美滿的家庭陷入與肝病的鬥爭中，王先生也因為肝病陷入巨大的痛並折磨。

那麼，對於肝不好的患者而言，在日常生活中，我們該如何才能護肝周全呢？

李蘭娟：春季養肝“黃金期”，堅持吃3種食物，還你“嬰兒肝”

提及李蘭娟院士相信很多人對她並不陌生了，她是我們國家著名的肝病專家，在肝臟的研究方面也做出了重大貢獻。

李蘭娟說：春季是養肝“黃金期”，堅持吃4種食物，或有益肝臟的紅潤健康，接下來讓我們看看早餐哪些食物對你最有效！

秋黃草泡水

李蘭娟指出：秋黃草屬於一種野生資源，廣泛分佈於華南熱帶至馬來西亞、爪哇、加里曼丹。目前在我國貴州等地也有生長。

現代醫學證實，其所含有的三萜類、碳苷黃酮類、葉綠素類等物質，經常搭配枸杞和豐木斛一起泡水喝，不僅能夠在短時間內提升人體免疫力，更重要的是對修復受損肝細胞、抑制肝細胞癌變以及降低轉氨酶數值均能起到很好的作用。

此外，對白血病、黑色素瘤、卵巢腫瘤、淋巴癌、肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌、結腸癌、前列腺癌、膀胱癌、鼻咽癌的癌細胞都有一定的抑制作用，表現出較強的抗腫瘤活性。

五穀雜糧粥

喝一碗熱乎乎的粥是一件非常舒服的事，喝粥的時候不要單純地喝一種粥，單純粥營養價值比較低，可以嘗試五穀雜糧粥，不僅營養價值高，而且還能養護肝臟。

五穀雜糧粥中含有的營養相對高，能夠提高記憶力，清除身體內垃圾，起到美容養顏的效果。

腐乳炒空心菜

準備食材：空心菜300克，腐乳（白）50克，植物油15克，白皮大蒜10克。

具體做法：首先將空心菜洗乾淨，除去梗，擇成小段備用，然後將白豆腐乳放入碗中壓成泥，加入少許水澱粉調勻備用，再將鍋中倒油燒熱，放入蒜蓉（大蒜搗碎）炒香，加入空心菜炒勻，最後再加入調勻的腐乳汁炒熟，盛入盤中即可。