養生法則，吃以養命的三大紀律八項注意
飽食中樞受損吃什麼
俗話說民以食為天，飲食文化是國之瑰寶，國人飲食幾多傳統，幾多風光。見面打招呼都問“吃了嗎？”芸芸眾生，貪食者無數，他們認為想吃什麼就吃什麼，就是福氣就是幸福。吃是快樂的載體，吃是祝福的寄託。
於是 就有了八大菜系，滿漢全席。天上飛的、地上跑的、河裡遊的、草苛裡鑽的無人不食。牙口好，胃口就好，幹嘛不吃。
孰不知病從口入“想吃就吃”，吃得幾家歡樂幾家愁，高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病，由吃而起由吃而發的比比皆是。
有人擔心了，也有人害怕了，可是吃性不改，又有了粗糧細做，農家菜。這就安全了嗎？沒事了嗎？高血壓、高血脂的人還在不斷增加，心臟病，腦溢血更可怕。我想，很多人都在問：到底怎麼吃才健康？
那麼我們來看看吃以養命的三大紀律：
飲食治療，是高血壓、高血脂、心腦血管疾病患者的必選方法。而，就吃來說，最重要的是要判斷什麼該吃？什麼不該吃？什麼該少吃？
第一大紀律：該多吃的不能少吃。
高血壓、高血脂、心腦血管病人一定要注意飲食調節。弄清楚自己該多吃什麼，少吃什麼，才是吃的關鍵一步，只有合理選擇飲食，才能保證身體健康，甚至對自己的病症有幫助。
1， 五穀雜糧保健康
現在很多人，精製食品吃慣了，就覺得粗糧確實不好下嚥，可是這些五穀雜糧不但營養豐富（含有大量的鈣、鎂、鋅、鉀、硒等礦物質還含有大量卵磷脂、亞油酸、維生素E、維生素B族等），還具有降低血脂的作用。
2，蔬菜樣樣都是寶
綠色食品首推蔬菜，現在我們的菜籃子尤其豐富，有近五、六十種的蔬菜供我們平常選擇。
“芹菜”降壓、降脂、高血壓頭痛、面赤目眩等。
“西紅柿”素有“金色蘋果”的美譽，具有清熱平肝，涼血降壓之效。
“冬瓜”含鉀高而含鈉低，是高血壓、和肥胖病人的好選擇。
“菠菜、藕、葫蘆、南瓜、黃瓜”等都是高血壓病人餐桌上應常備的健康菜。
3，水果一定不能缺
山查、梨、蘋果、獼猴桃、釉子、草莓、橘子、杏、紅棗、西瓜等水果不但含有豐富的維生素，多糖，可增強人體抗病能力，還具有降低血壓的作用。
就拿“蘋果”來說不但具有補心益氣、生津止渴、健胃益脾、降低血壓的作用，還能防止血中的膽固醇升高。有益與冠心病患者可長期不間斷地食用蘋果。等等還有很多。
4，牛奶天天少不了
牛乃含蛋白質達85%，比肉類、蛋類、大米、小麥都高，還含有人體必須的8中氨基酸、礦物質和各種維生素以及肉類中缺乏的磷脂，易被人體消化吸收，利用率高。100克牛奶中含有120毫克的鈣，低脂牛奶和脫脂牛奶的含量還會高一些，以牛奶和奶製品補鈣是最佳的補鈣方式。
5，豆類製品要多吃
豆類包括大豆、黃豆、黑豆、紅豆、刀豆、荷蘭豆、蠶豆、豌豆、綠豆等。它是人體蛋白質的很好來源，還含有豐富的氨基酸、磷脂、植物固醇、纖維素、無機鹽和微量元素。如鈣、磷、鐵、鉀、錳、鐵等。且比較齊全，營養價值很高，也易於人體消化、吸收和利用。
6，魚類蛋白是精華
魚類蛋白是動物中最好的蛋白質，易於人體吸收並含有人體所需的豐富的氨基酸。蝦、蟹、海蟄、海參、黃鱔、牡蠣、草魚、鯉魚、青魚、鯽魚等。
7，菌類食品有奇效
菌類是一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的食品，具有許多獨特的保健作用。
8，水的重要不用說
水是構成人體組織的重要成分，占人體的60%。
9，飲食加醋好處多
醋可以透過抑制血管緊張素轉換酶生成而間接抑制血壓升高，防止動脈硬化。
第二大紀律，該少吃不能多吃
高血壓、高血脂、心腦血管病患者選擇飲食，一定要注意，有些營養儘管是人體必需的，卻不一定是越多越好，缺了不好，多了也不好。
1， 少鹽飲食真健康
鹽是人體內很關鍵的物質，它參與人體的代謝過程，並維持體內水分的平衡。缺鹽會使人體水分失去平衡，引起交感神經緊張，導致食慾衰退。且對於出血、暑熱、過度運動、嘔吐幾腹瀉等的抵抗力也轉弱。倘若是腎臟機能低下的人，則會因極度的減鹽造成體內水分減少，反而使得腎機能更惡化。
可是鹽吃多了，也不好。（特別鹽是氯化鈉，多攝入後會血黏度升高而導致血壓升高。
2， 少吃油脂不能忘
少吃，但不是不吃。特別是飽和脂肪酸。
3， 高糖食品要少吃
糖是人體能量主要來源之一，也是人體必需的營養物質。高血壓、高血脂、心腦血管病人也應該適量地吃糖。
糖尿病人可以吃木糖醇、氨基酸糖等代替蔗糖。
4， 堅果營養要適度
雖然含豐富的營養和微量元素。但我們還是要少吃，因為其含的熱量太高，所以也屬於少吃的範圍。
5， 瘦肉也要吃
6， 辛辣儘量少吃
在“酸、甜、苦、辣、鹹”五味裡，辣是惟一人體裡沒有的，也不需要的，特別是心腦血管病的人，還是儘量少吃辣為好，以免刺激心臟，發生不幸。而“凡辣必以大油烹製”的飲食習慣更不可取。
第三大紀律，不該吃的堅決不吃
1， 千萬不要飲濃茶
由於濃茶、濃咖啡中含有多量的咖啡因，飲用後易興奮，導致失眠和不安，還可造成心動過速和心律失常。特別是高血壓、高血脂、心腦血管病患者千萬不要和濃茶和濃咖啡。
2， 千萬不要喝濃湯
3， 油炸食物最好不吃
吃以養命的八項注意
1， 營養搭配要合理
近幾年，中國營養學會透過“我國的膳食指南”提出了合理膳食的幾項原則：食物要多樣，飽和要適當，油脂要適量，粗細要搭配，食鹽要限量，甜食要少吃，飲酒要節制，三餐要合理。
合理的膳食結構中，以碳水化合物佔總量的55%左右，蛋白質佔10%~~20%，脂肪佔25%~~30%比較合理。鈣及鐵、鋅、鎂等微量元素要保證，維生素調節體內代謝和生理功能，更不能缺。
主食 150克~~200克 油脂 25克
魚肉類 100克~~150克 牛奶 500克
豆製品 25克 蔬菜水果 750克
蛋類 50克
2， 每餐只吃八分飽
正如古人云：所食愈少，心愈開、年愈壽；所愈多，心愈寒，年愈損。
3， 暴飲暴食不可取
當你覺得飽時，其實你早在30分鐘以前就已經飽了。
（人之所以會感到飢餓、有飽腹感，都是因為腦下丘有一個叫飽食中樞的東西，它會因為血糖上升而使你有飽足感，但是飽食中樞必須15~~20分鐘才可以運作，所以用餐時要細嚼慢嚥，讓血糖有足夠的時間達到飽食中樞，也可避免吃下太多的食物，而減少不必要的熱量攝取。老年人的胃蠕動減弱，消化系統分泌的各種消化酶。如，胃蛋白酶、胰蛋白酶、澱粉酶減少、消化系統減弱，暴飲暴食更易造成消化功能紊亂。）
4， 定時定量好習慣
㈠， 注意營養攝取定量。
㈡， 注意定時，不要身體需要時不給，而不要時有在給。
5， 外出撲宴，或家裡來客人時要注意地點，菜譜的變化。但食量不要變化。
6， 睡前不加餐，零食要少吃。
7， “八十不留餐，七十不留宿”
吃飯的地點和晚上起夜周圍環境的變化。
8， 四季飲食有講究。
一年四季氣候和身體狀況都有所不同，所以飲食要注意根據四季的變化而作調整。
春、夏季節，在飲食方面，首先要遵守《皇帝內經》裡提出的“春夏養陽”的原則，在飲食方面宜適當多吃溫補陽氣的實物。李時珍《本草綱目》引《風土記》裡主張“蔥、蒜、韭、蒿、芥等菜雜和而食。另外，夏季由於體能，水分和微量元素，維生素消耗較大所以還要補充足夠的蛋白質、補充水和無機鹽、礦物質和維生素、更要多吃水果。
秋冬季氣溫低，高血壓、心腦血管病人更是到了發病高峰期。專家們認為，冬季膳食的營養特點應該是：適當增加熱量，保證充足的與其寒冷和工作強度相當適應的熱能。產能營養素的適宜比例，蛋白質、脂肪、和碳水化合物以分別佔13%—15%、25%—35%和60%—70%為宜。
