蓮藕這樣更加好吃,還不快來看看,別又錯過了啊

肉炒蓮藕和酸辣藕丁，一個是肉香味，一個是酸辣的味道，所以家人可以根據自己的喜好選擇製作方法，有孩子的話，可以做第一個味道，有肉，可以補充營養，有肉的香味，可以吸引孩子的食慾，第二個適合喜歡辣的朋友，吃起來又酸又辣。

肉炒蓮藕，準備材料，準備1個蓮藕，去除外皮，洗淨，切成薄片，製作步驟，第一步，從鍋裡燒開水，用一杯料酒煮開，沸騰後放入準備好的蓮藕煮30秒後取出備用，準備一個五花肉，稍微切厚一點，肉不多，買小的就夠了。

第二步，將辣椒洗淨，斜切，從鍋裡燒油，放入切好的五花肉，準備好炒油，豬五花肉香味出來後加入大蒜片和青辣椒炒香，再放入煮好的蓮藕充分攪拌，放入鹽，取出，拌入舊的東西調味最後放一點韭菜炒，再加上香味放到鍋裡就可以了，這樣炒肉蓮藕就做好了，老遠就可以聞到香味了。

酸辣蓮藕丁，準備材料，準備一根蓮藕去皮清洗乾淨，切成小丁塊備用，調味汁：準備好空碗，在碗裡放入兩勺生抽，放入一勺蠔油、半勺糖、兩勺醋、一勺鹽、一勺雞精、一勺澱粉、半碗清水攪拌均勻備用。

製作步驟，從鍋中燒開水，沸騰後加入1杯鹽和1杯甜料酒，將準備好的蓮藕放入鍋中加熱後加熱，將油從鍋中燒開，放入油中加入大蒜片、薑片、辣椒和花椒翻炒，加入煮好的蓮藕丁翻炒均勻，然後放入調好的醬汁翻炒均勻，最後加入青辣椒丁翻炒即可。

酸辣藕丁做好了！這樣做的蓮藕很清爽，又酸又有食慾，在水裡煮蓮藕的時候，加入料酒的話，蓮藕就不會變黑，。選擇蓮藕時，如果雙方都選擇密封的蓮藕，裡面就會變乾淨，偶爾做成的蓮藕會變黑，因為藕裡面不乾淨，藕有兩種選擇，一個是七孔，一個是九孔，這個請特別注意，7孔的口感不脆，不適合炒菜，9孔的口感又脆又軟，適合做炒菜，所以買蓮藕的時候應該選擇9個孔。

藕含有膳食纖維，有助於促進胃腸的蠕動，促進消化吸收，加快體內毒素和廢物殘渣的排出，起到潤腸通便、調理消化道功能、減肥瘦身的功效，蓮藕中的維生素k有一定的收縮血管的功效，可以涼血止血，對於一些出血性疾病有一定的抑制作用，含有豐富的微量元素，可以促進消化酶的分泌，因此常吃藕，可以起到促進消化的作用，藕氣味清香，可以增進食慾，含有油脂可以健脾止瀉、開胃健中，可用於緩解食慾不振的症狀。