網紅麻醬爆汁面藕(不需要水澱粉勾芡)

天天看那些網路吃播吃麵藕，我承認我饞的不要不要的！

與其看人家吃自己饞的流口水，不如行動起來自己做！

劃重點，喜歡芝麻醬可以多放點，不喜歡可以少放！醬油陳醋和糖的黃金比例是4：2：1，這個比例適合家涼、涼皮等任何涼拌菜！

用料

面藕

30個左右

黃瓜

1根

蒜

半頭

芝麻醬

5勺

陳醋

4勺

糖

2平勺（不要冒尖）

海鮮醬油

1勺

香油

1/2勺

花生米

適量

辣醬油（老乾媽）

適量

鹽

適量

網紅麻醬爆汁面藕（不需要水澱粉勾芡）的做法

面藕用溫水或者冷水泡發（不要用熱水），溫水泡的會快一點，大概30分鐘左右

泡好的面藕很Q彈，沒有硬心！

將泡好的面藕用清水投洗兩遍，捏幹水分放在盆中備用

黃瓜洗淨切絲，蒜切末，備用

鍋中倒入少量油，開最小火將花生米炒酥脆，裝盤放涼備用

下面我們開始調靈魂醬汁！

5勺芝麻醬用溫水謝開（稍微稀一點），加入4勺陳醋，2勺白糖，1勺海鮮醬油，適量鹽，攪拌均勻備用

將黃瓜絲，蒜末，花生米依次放入面藕盆中，澆入靈魂醬汁，再放半勺香油和適量老乾媽，然後拌勻！

拌勻後裝盤就可以開吃了！面藕吸滿了醬汁，一口下去滿滿的滿足感！再也不用羨慕那些網路吃播了！