竹林裡黑乎乎的東西，很多人嫌它髒，農民：清洗乾淨能做成美食

竹燕窩怎麼清洗

竹林裡黑乎乎的東西，很多人嫌它髒，農民：清洗乾淨能做成美食

人人都喜愛山珍海味，海味包括各種各樣的海鮮，而海鮮只在沿海城市才便宜；山珍指各種各樣野生的寶貝，雖然這些寶貝只有山上才有，但無論在哪兒價格都是無比昂貴的。比如我國常見的竹子，很多人都知道，跟竹子有關的食材不少，可以產出珍貴的食材，比如：竹筍、竹鞭根。它們的價格是非常人可以接受的，所以很少有人吃過。竹子長出的竹筍是最不值錢的，大多數人都吃過，除了竹筍，它還能長出一些比較有價值的東西。比如竹蓀，竹蓀是一種難得的美味食材，是寄生在枯竹根部的菌類，它對生長環境要求極高，所以數量很稀少，有“雪群仙子”，“菌中皇后”的美稱 。

竹子有種子不是人人都熟知的，它的種子被叫做竹米，也是一種很難得的食材，再加上她含有大量的營養物質，所以有“綠色食品之貴族”的美稱。甚至，竹林裡面那些黑乎乎的東西，也是價值珍貴的存在。我今天要說的有一種生長在竹林裡的菌類，很多人都嫌髒，農民：清洗乾淨能做成美食。它就是營養價值卻勝過燕窩的竹燕窩。

竹燕窩又叫竹菇，竹蓐，或者叫竹菌，竹花，是一種極其名貴的真菌類食材。竹燕窩，其實是一種嫩嫩的竹筍，上面生長的寄生蟲，它們繁殖、吸食嫩竹汁液，然後長期生活，才有一種菌類共生，這種菌類的表面完全被黑黑的一層髒兮兮的東西所覆蓋。看起來有些不太舒服，很多人都嫌它髒，但它的營養價值卻不是一般食材可比擬的，吃起來口感潤滑，細膩清爽，很多有錢人就算有錢都難買到，由此可見，竹燕窩是何等的珍貴 。

竹燕窩只生長在有竹筍的竹林裡，而且要適宜的溫度和溼度才能促進它的生長，若是環境條件不理想時，它便會消失得無影無蹤，可以說是植物界的一股清流，四川蜀南竹海和貴州算是比較適合它生存的地方。竹燕窩只能野生，人工無法種植，這也是它珍貴的原因之一。

小時候常在山上的竹林裡玩耍，有時就看到有些竹子上有白毛，那時還不知道它如此珍貴，就用棍子把它搞下來，當作是一種消遣娛樂的方式。如今有很多老人會揹著揹簍上山尋找它，竹林裡黑乎乎的東西，很多人嫌它髒，但是，也有很多人都在尋找，農民：清洗乾淨能做成美食。

他們把找到的都揹回家，少部分人會留著自家吃，清洗乾淨就能做成一道美食了。但是，多數都是背到集市上去賣。今年，我有幸在山上看到過幾次，便把它們小心的搞下來拿回家吃了，那種入口脆滑的感覺很舒服，還有一股淡淡的竹香，吃了過後整個人都神清氣爽的。

竹燕窩富含蛋白質、脂肪和多種人體必需的氨基酸，所以在吃方面是很吸引人的。其實它除了在吃方面吸引人，在藥用方面也吸引著不少人，它主要用來治療虛寒胃疼、風溼性關節炎，風寒疼痛，咳嗽多痰型氣管炎、寒火牙疼等，可以說是食用皆宜的好食材。

夥伴們，好的東西一定要深入瞭解哦，不然一不小心錯過了損失就大了。