用雪碧做了一道菜，妹妹直呼黑暗料理，可嘗完後連連點贊，誇美味

爆炒雞塊怎麼樣炒好吃

雪碧是我們日常中最常見的碳酸飲料，便宜好喝，大家買它無非就是解渴或者解饞，但是你們有想過，將雪碧用來做菜嗎？聽上去肯定有人會認為是黑暗料理，其實並非如此，因為本人就嘗試過，這個大膽的靈感還要源自於“可樂雞翅”，既然同為碳酸飲料的可樂都能用來做菜，那為什麼雪碧不可以？不過好在成菜沒讓我失望，味道很贊。那今天就把這道用雪碧做的創新家常菜，分享給你們，感興趣的朋友別錯過。

這道用雪碧做的家常菜就是“雪碧燒雞”，成菜口感鮮嫩，鹹鮮中略帶回甜，配菜中的土豆也吸滿了湯汁，一口下去軟糯入味，十分開胃，用來下飯堪稱一絕。其實無論用雪碧還是可樂做菜，它們的原理就是替代了糖，能夠給菜起到提鮮增香的作用。那話不多說，一起來看看詳細做法吧！

【雪碧燒雞】

所需材料：雞翅根7塊、土豆1個（選個頭大點的）、大蒜一整頭、香蔥1根、小米辣3個、雪碧300克、高度白酒少許、黃酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、蠔油1勺、鹽適量

1、雞翅根洗乾淨後，用刀一切三半，然後放在碗內，加入沒過食材的水和少許的高度白酒，浸泡6分鐘左右，這樣可以有效去腥。等泡好後，需要再次清洗一遍，然後擠幹雞肉裡的水分

2、再準備一些配料，土豆去皮切大塊，大蒜去皮，無需切碎，因為整顆蒜瓣燒出來味道真的很贊，軟糯入味，小米辣洗乾淨切成辣椒圈，香蔥洗淨切成蔥花

3、起鍋燒油，油熱後把雞塊下鍋爆炒，爆炒期間調入黃酒去腥，要一直炒到雞塊稀出來的水分被炒幹，且兩面略微焦黃為止，只有炒到這種程度，成菜口感才更好

4、然後倒入蒜瓣和小米辣，炒出香味來

5、再倒入土豆，調入生抽、老抽、蠔油和鹽，翻炒至上色均勻

6、接著倒入雪碧，大火煮沸後，蓋上蓋子，小火燜煮16分鐘左右

7、時間到後開蓋，此時可以檢視下土豆和雞肉是否軟爛，如果已經軟爛，那麼就可以開中大火，邊炒邊收汁了，待湯汁少許，撒上蔥花，即可出鍋

8、這道菜也做之前，妹妹直呼黑暗料理，可當她品嚐完後連連點贊，誇美味

小貼士：雞翅根也可以用琵琶腿、雞翅中替代，烹煮過程中還可以加點鵪鶉蛋進去，做出來也很好吃

不用啤酒不用水，這樣燒出來的雞肉香氣四溢，鹹鮮入味，太下飯了，你們也來試試吧！