零廚藝也能做好的一道硬菜，香飄四溢好吃美味，用電飯鍋就搞定~

有時候，用電飯鍋做出來的美食真的可以超出你的想象。只要我夠懶！什麼都能用電飯鍋來做，醃製、入鍋、按下煮飯鍵，不用看火不用掀鍋，等著食材在密封的環境下發生神奇的效應，搖身一變成為美味佳餚~~

雞是廣東菜中最多用到的原材料之一，全中國最愛吃雞的人，可能都在廣東了，你看廣東的地圖版塊，不就是跟雞腿一樣嗎？哈哈~~

在廣東，白切雞絕對可以穩坐第一把椅子。但是，我個人認為，外表澄黃油亮，鹹香入味，濃而不膩，爽滑鮮嫩的鹽焗雞，在這樣潮溼悶熱的天氣，更能夠喚醒人們乏力的味蕾。

說到鹽焗雞，相信很多人都不陌生，都知道它是一道廣東菜，但準確來說，鹽焗雞應該是屬於一道“客家菜”，是客家人在遷徙過程中為了方便貯存偶然發明的。最初，客家人將宰殺乾淨的整隻雞用鹽堆醃製、封存，食用時直接蒸熟就行，即就是現在的“客家鹹雞”。後來，人們為了方便，改為用炒至高溫的鹽將雞燜熟。其後，又經歷了數代名廚高手的創新改進，逐步形成一套完整、獨特的烹飪技術，製作出來的菜品色、香、味俱佳，又具有一定的食療功效，從而深受大眾歡迎。

傳統的鹽焗雞做法相當複雜，不僅需耗時間較長，而且需要炒制大量的粗鹽才可以做，如果家庭裡買一大包粗鹽只做一次鹽焗雞的話，確實是有點兒浪費了，但這個鹽一旦開封后就不宜久放。所以，我們大多數時候直接到飯店吃，或者在熟食專賣店“斬料”帶回家吃，隨買隨吃非常方便。可是，在當今追求手工製作的消費觀念裡，不管是什麼美食，自己親手製作出來的話才算經典。其實，鹽焗雞也是延伸了很多方便快捷的做法，比如我今天要跟大家分享的就是用料用具都非常簡單方便的懶人版鹽焗雞。

今天真是有點犯懶了，實在懶得大動干戈，在廚房裡弄得暈頭轉向……所以，我把信任交給了我的“貼心小棉襖”——-電飯鍋，以及上次閒逛超市帶回來的一包鹽焗雞粉，還有那半隻新鮮的三黃雞，很後悔沒有買一隻！來做這道大名鼎鼎的宴客菜，事實證明，它們果然沒有辜負我的信任，讓我如願以償吃到了最原汁原味的鹽焗雞，雞肉表面酥脆有彈性，裡面的肉質細膩鮮香嫩滑，而且還不會塞牙，也特別的入味，吃過之後口齒留香，回味無窮。

一道足夠簡單又足夠好吃的雞料理，

電飯鍋版鹽焗雞

！這樣一個學生黨、單身宅，甚至手殘黨都能零失敗操作的懶人食譜，我相信大家一定是喜歡的，怎能不推而廣之？

今天，我們就用電飯鍋來做鹽焗雞吧。

電飯鍋版鹽焗雞

所需材料：

三黃雞半隻（約2斤），鹽焗雞粉30克，生薑1塊，紅蔥頭8個，食用油1小勺。

製作步驟：

1。買回來半隻新鮮的三黃雞，挺後悔沒有買一整隻，但是如果買一隻雞4-5斤重，家裡的電飯鍋又放不下……這都不重要了，開始幹活吧！先把雞的頭和脖子去掉，尾巴部分也切掉，再將其外表和內腹清洗處理乾淨，用廚房吸油紙吸乾水分或用漏籃瀝乾水分。

2。先用牙籤在雞身上紮上細密的小孔，再準備鹽焗雞粉，戴上一次性手套，在雞的裡裡外外均勻地塗抹上鹽焗雞粉，塗抹完成之後，再給雞全身做個按摩，手法要溫柔哦，以便幫助入味，然後裹上保鮮膜，常溫醃製2小時。我這次買的這半隻雞，去掉頭尾內臟淨重應該在2斤左右，用了30克的鹽焗雞粉。但每個品牌的鹽焗雞粉鹹度有差別，醃製時間長短不一，個人口味也有偏差，確實口味重的話可以在鹽焗雞粉裡稍微加點鹽。