難怪！陳奕迅喜歡吃它

本草綱目記載苦瓜【釋名】錦荔枝、癩葡萄。【氣味】（瓜）苦、寒、無毒。（子）苦、甘、無毒。【主治】：（瓜）除邪熱，解勞乏，清心明目。（子）益氣壯陽。

陳奕迅的一首《苦瓜》不知道大家有沒有聽過，在他的歌裡苦瓜不只是傳統意義上的食物，而是世間百態，苦瓜的苦從未變過變的是時間，是機遇。以前的我也不愛吃苦瓜覺得太苦了，現在卻時時記掛。

苦瓜對人體的健康有著重要的作用，主要體現在它的營養價值上：含水分8。6%，灰分21。8%，纖維19。5%，碳水化物16。4%，脂肪油31。0%。油中含丁酸1。8%，棕櫚酸2。8%，硬脂酸21。7%，油酸30。0%，α-桐酸43。7%。尚含苦瓜素、蛋白質。

1。消暑解氣：第一大功效

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2。養血滋肝，護肝第一瓜，吃藥多的人必吃！

傳統醫學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當於番茄的近3倍。而維生素C是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力，預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3。“脂肪肝”殺手，保護血管的第一選擇

苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。

4。夏季實火：降火好菜

有人嘴裡長了口瘡，我們就會告訴他：上火了，要多喝水，吃點敗火的食物，少吃辛辣。其實，火分實火與虛火兩種：

像夏季天氣過熱導致出汗多甚至中暑，或是遇到煩心事產生的一般都是實火，表現為面紅目赤、口舌糜爛、尿黃、心煩易怒等；如果是勞累過度損耗心陰，陰虛陽亢所產生的心火，一般都是虛火，表現為心煩易怒、盜汗、睡眠不安等，調理起來也不一樣。虛火旺的人適宜多吃百合和桑葚。百合味甘微苦、性微寒，能清熱又能潤燥，用鮮百合加冰糖一起煮食，對瀉掉心的虛火效果特別好。

實火旺的人要多吃點“苦”，苦味食品具有清暑、退熱、除煩提神、健胃等功用。清熱解毒最佳苦味食物是苦瓜，不管是涼拌、還是煲湯，都有很好的滅火功效。

5。保健美容

在燥熱的夏天女性經常敷用冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的乾燥問題，並且苦瓜還能滋潤白皙面板，鎮靜和保溼肌膚。

中醫學認為，脾胃溫熱內蘊上蒸，或肺經蘊熱、或消化道功能紊亂、或衝任不調，上升凝滯於面部而成痤瘡。

夏季是青春痘的多發季節，苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

注：苦瓜中含有奎寧，孕婦不要多吃哦。

這個三伏天大家來吃“苦”吧

哈哈哈