蒸蘿蔔丸子，一學就會的秋季美食，鮮嫩多汁，營養又下飯

秋高氣爽的季節，乾燥是難免的。飲食避免太油膩，一定要多吃點蔬菜。健康飲食，小編教你這個秋天最不能錯過的一道菜——白蘿蔔，如今的白蘿蔔最鮮嫩，水分也很多，白蘿蔔也很便宜，幾毛錢一斤，兩塊錢買好幾個，全家人都吃不了，白蘿蔔可算這個季節最實惠最健康的菜了。

“秋冬常吃蘿蔔，賽過吃人參。”白蘿蔔的營養價值非常高，不但有消炎止咳的功效，同時又可以促進消化促進腸道蠕動，還能起到一定的排毒養顏作用，女性朋友更要多吃哦，多吃不長肉，面板更水潤。

白蘿蔔怎麼吃才最好吃，油炸太油膩，教你蒸著吃！教你一道白蘿蔔丸子，鮮香美味又多汁，怎麼吃都吃不夠。白蘿蔔丸子很簡單，就學這幾招，一看就會，學會了回家自己就能蒸一鍋了。

備好食材：白蘿蔔，豬肉，油豆腐，調料：蠔油，花生油，食鹽，胡椒粉，酸甜醬，白醋，白糖等

1、取一小塊豬肉洗淨後切成小塊，放入攪拌機裡將肉攪碎。攪好的肉餡裡，加入一勺花生油，小半勺蠔油，適量胡椒粉、食鹽，攪拌均勻備用。

2、白蘿蔔洗淨去皮，然後擦成蘿蔔絲，放入適量食鹽醃製一會，把過多的水分擠幹，再用刀剁碎。

3、油豆腐對半切開，掏出裡面的豆腐碎，擺好備用。

4、將白蘿蔔倒入肉餡，攪拌均勻，再捏成一個個蘿蔔丸子，放到油豆腐裡面，保證油豆腐裡飽滿成型。然後整齊擺放在大盤子中。

5、備一鍋清水，大火燒開，放上蒸託，將盤子中的蘿蔔丸子直接放入鍋裡，開大火蒸15分鐘，就可以起鍋了。

6、另起一個炒鍋，加入2勺酸甜醬，1勺白醋，2勺半白糖，2勺清水小火熬製，邊熬製邊攪拌，直至濃稠，將醬汁澆淋在蘿蔔丸子上，就大功告成了。

這道蒸蘿蔔丸子，不用加澱粉或麵粉，也不用油炸。主要就用肉餡和蘿蔔，直接捏成丸子，豆腐包又是完美的搭配。最後熬製的醬料就點睛之筆，醬料可根據個人口味調製，喜歡吃辣的朋友還可以加點油潑辣子，熬好的醬料熱乎乎的淋到蘿蔔丸子上，賣相100分！這款蒸蘿蔔丸子酸甜可口，鮮嫩多汁，不炸不炒更健康更營養。現在的蘿蔔正當季，大家遇見一定別錯過，秋冬多給家人做這道蒸蘿蔔丸子，承包全家人的營養美食。

這道蒸蘿蔔丸子大家學會了嗎？丸子不用油炸，蒸著吃，一點不油膩，鮮嫩多汁更營養，天天吃也吃不夠。美味多汁的食物最適合秋天了。想吃丸子就上鍋蒸一蒸，以後再也不用油炸，健康飲食。學會了就趕快做一道蒸蘿蔔丸子吧。