連上七天班，建議多吃高鎂食物，推薦“3菜2果”，精力充沛每一天

作者：市井覓食記

輕鬆舒適的七天國慶小長假結束後，需要連上七天班才能再次迎來休息日。

適應了假期生活的身體，突然面對七天連軸轉的工作量，大機率會感到異常疲憊，除了要用充足的睡眠來緩解疲憊外，還要在飲食上稍微費點小心思。

鎂是機體的重要元素，可以促進蛋白質合成，維持肌肉興奮，保持骨骼健康，感覺疲憊了可以多吃一些鎂含量高的食物，如香蕉、燕麥、巧克力等，也可以在一日三餐中加以補充，給大家推薦“3菜2果”，不但鎂含量高，其他營養也豐富全面，為身體提供滿滿的能量，從容應對緊張的七個工作日。

多吃3菜：

一、多吃菠菜

俗話說“菠菜豆腐雖賤，山珍海味不換”，價格便宜的菠菜卻是蔬菜裡的“營養模範生”，所含的營養是相當的豐富，每百克約17毫克的鎂，豐富的膳食纖維還能幫助消化，上班累了，可以下班後買些菠菜炒著吃。

推薦食譜：【菠菜炒豬肝】

1、菠菜去根洗淨，切段備用，豬肝沖洗乾淨，斜刀片成薄片，切蒜塊、薑絲，取小把枸杞加水浸泡10分鐘洗淨。

2、豬肝裡放薑絲、一勺料酒、少許的鹽和胡椒粉攪勻，再加兩勺澱粉抓勻後醃10分鐘。煮鍋裡燒水，水開放鹽和油，倒入菠菜段焯水20秒後撈出控幹水分。

3、起鍋倒寬油加熱，下入豬肝用大火炒到變色盛出。重新起鍋燒油，放蒜塊爆香，倒入豬肝，加蠔油、生抽各一勺，胡椒粉、雞精各一調羹，以及半勺的白糖和適量鹽，炒勻入味。

4、鍋中倒入菠菜和枸杞，快速翻炒15秒即可關火盛入盤中。

二、多吃芹菜

如果說菠菜適合在工作後食用，那芹菜就適合在工作前食用，芹菜清香可口，不但含有大量的鎂元素，鉀元素含量也很高，經常吃芹菜能夠很好地預防疲勞，芹菜的纖維和維生素含量較為豐富，可以為人體提供充足的精力，讓人越吃越精神，無論是疲勞還是秋寒都不是芹菜的對手”。

推薦食譜：【銀耳炒芹菜】

1、銀耳加水浸泡兩小時至泡發，泡好後洗淨撕成小朵，芹菜摘去葉子洗淨，斜刀切成片，枸杞加水泡10分鐘，蒜去皮切蒜片備用。

2、煮鍋裡燒開水，放入一勺鹽和半勺油，倒入芹菜用小火焯水2分鐘，焯好撈出控水備用。

3、起鍋燒油，倒入蒜片炒香，放入銀耳大火炒一分鐘，再轉為小火倒入芹菜，翻炒均勻。

4、碗裡放入一勺生抽、一勺澱粉，加適量的鹽、雞精和小半碗清水攪勻，倒入炒鍋中，炒勻後撒上枸杞用大火收汁，湯汁收好後即可關火盛入盤中。

三、多吃油麥菜

油麥菜也是高鎂食物，另外長時間對著電腦，很容易眼睛痠痛，含有大量維生素A的油麥菜也可以一起解決，油麥菜烹飪起來簡單省時，買上一盒魚罐頭，三分鐘就能吃上一道熱乎乎的青菜。

推薦食譜：【豆豉鯪魚油麥菜】

1、油麥菜去根沖洗後切長段，放盆裡加鹽和清水泡5分鐘後清洗乾淨，撈出控幹水分。

2、豆豉鯪魚罐頭開啟後，將魚肉取出，掰成小塊去除魚刺和魚鰓，豆豉單獨放在另一小碗中，再切適量的蒜末和豆豉放在一起。

3、起鍋燒油，倒入豆豉和蒜末炒出香味，加一勺生抽，再倒入鯪魚肉略微翻炒。

4、將油麥菜倒入鍋裡翻炒20秒，撒適量的鹽、雞精翻炒均勻，立刻關火盛出。

多吃2果：

一、多吃蘋果

俗話說“一日一蘋果，醫生遠離我”，這句話雖說誇大了蘋果，但也肯定了蘋果的營養價值。蘋果有豐富的營養，各種維生素、礦物質含量豐富，食用後既能預防疲勞，也能恢復疲勞，可謂好處多多。

多買些蘋果放家，上班時也可以帶上一個，休息時吃個蘋果，飽腹還解乏，或者在家燉著吃，美味還補水。

推薦食譜：【蘋果百合湯】

1、百合放入清水裡浸泡兩小時，枸杞也用水泡10分鐘左右洗淨。

2、蘋果和紅棗分別清洗乾淨，蘋果去核切塊，紅棗則剪成長條。

3、把切好的蘋果倒入煮鍋裡，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮10分鐘。

4、鍋中倒入百合，繼續燉煮20分鐘，煮好後放入紅棗、枸杞和適量冰糖，攪勻後再煮10分鐘即可。

二、多吃核桃

堅果因為營養豐富且全面，大部分都是可以緩解疲勞和補充營養的，核桃便是其中之一，尤其核桃中富含有一些優質的脂肪酸，能夠為身體和大腦補充能量，起到緩解疲勞的作用。特別是以腦力工作為主的朋友，一定要多買些核桃放身邊食用。

推薦食譜：【花生核桃露】

1、將一百克的花生和三十克的核桃仁、糯米淘洗乾淨，用清水泡兩小時，泡好後把花生和核桃的皮剝掉。

2、將去皮的花生、核桃仁倒入無水無油的鍋裡，用小火慢炒，翻炒至花生和核桃仁色澤微微發黃。

3、把糯米、花生和核桃仁全部倒入破壁機裡，加入五百克的水，按下米糊鍵，攪打加熱20分鐘。

4、花生核桃露打好後，放適量冰糖，攪拌至融化倒入碗中，撒上少許桂花就可以食用了。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。