小米性溫，能養胃？搭配這1物，健康又養人

人們常說“小米最養人”，很多地方的孕婦產後也會喝小米粥來養月子。但事實上，一碗稀湯寡水的小米粥，有的只是利尿的功能，

要想讓小米真正發揮出養人的價值，

一是不能稀，要熬煮到質地很濃稠，二是得搭配紅棗吃。

因為，中醫將藥性分為酸、苦、甘、辛、鹹、淡，六種味，其中的苦味能瀉、能燥，很多有瀉肚去火作用的去火藥，都是苦味的；

淡味能滲、能利，

比如有祛溼利水功效的

薏苡仁、茯苓、豬苓、澤瀉

等都是淡味的。

小米粥本身是涼性的，而且性味上很淡，

所以

一碗稀湯寡水的小米粥

和薏米粥其實是一樣的，

只能起到利尿的作用，而不是溫補。

小米搭配大棗

營養美味，健脾又補腎

就此可能會有人問，坐月子時應該充分補充營養，為什麼還要喝沒有溫補功效的小米粥呢？

之所以選小米，是因為它是糧食中為數不多

入腎經的，兼入脾胃經，

也就是說，

小米具有補腎的作用。

中醫的腎，是生命這棵大樹的樹根，而生孩子是耗損最大的生理過程，或多或少會影響到“樹根”的狀態，

所以坐月子時吃的藥物或食物，都應該重在補腎。

喝入腎經的小米粥，就是為了能更好的補益到生命根基。

但需要注意的是，要想小米有補腎的效果，一定是要那種

質地濃稠，熬煮時間較長，

已經熬出小米油的粥，

而絕不是稀湯寡水的小米粥。

除此之外，

最好還要搭配大棗吃。

一

來是因為大棗入脾經，小米紅棗粥的健脾效果因此增加；二是因為大棗性質是甘溫的，給淡味的小米粥增加了濃度，

減少單純的小米粥的利水作用，

補養之力也就此提高了。

很多脾胃虛寒的人去看中醫，醫生多會囑咐他們“熬煮小米粥前，

把小米炒上3-5分鐘，

炒到有香氣、微微變黃後再煮粥”。之所以要這麼做，是經炒制過的小米與原本的小米相比，少了一分寒，多了一分溫，

溫脾、健脾的功效變得明顯，

對因脾胃虛寒而腹瀉、大便不成形的人來說，這樣的小米粥才更對症，

有健脾養胃的效果。

此外，很多由輪狀病毒引發秋季腹瀉的孩子，常喝小米粥，也能幫助他們儘快的自愈，也是因為炒制後的小米，有了溫補的效果。

五穀為養

小種子，大能量

《黃帝內經》在談到飲食養生時，將“五穀為養”放在第一位，可見糧食的重要性。古人之所以重視糧食，

是因為糧食就是植物的種子，吃糧食相當於在吃種子，而種子又是一棵植物能量最集中的部位，未來是要長成一棵植物的。

為此，中醫將能量最集中的種子，用在最需要能量的生育環節，由5個種子配伍而成的

“五子衍宗丸”

就是個典型代表。

從這個意義上說，

糧食是果蔬肉蛋奶等無法替代的，

因為後者不是種子，能量遠不及種子那麼集中。

此外，

中醫還根據各種糧食的性味歸經，用它們補養身體，甚至是治病。

比如，

紅棗小米粥，

藉助小米入腎經、兼入脾胃經，滋補脾腎；

薏米粥、薏米茶，

藉助薏米入腎經，性味很淡，淡滲利溼；

大米粥，特別是粳米熬煮的大米粥，

因粳米性質偏涼，護胃清肺火。

粳米除了入脾胃經，還入肺經，

中醫用來退燒的“白虎湯”中，粳米就是重要的一味。

很多中醫人自己或者孩子感冒發燒，

就用20克生石膏搭配一把粳米，熬米湯喝。

這其實相當於白虎湯的廚房版，退燒效果非常好，而且退燒後，身體是清涼的。