分享4種胡蘿蔔的做法，營養豐富，鮮香下飯，三天兩頭吃也不會膩

最近一段時間，我們很少點外賣和外食，一日三餐大多是自己在家裡製作，在和鄰居們聊天的時候發現，大家也都和我們一樣，家裡存貨最多的就是洋蔥、土豆、胡蘿蔔、娃娃菜等耐放耐儲存的食材，大家還在群裡互相交流了一下經驗，想看看如何把這些食材做得美味又下飯。

別看這幾種食材普通常見，價格不貴，但它們的營養價值可一點都不低，尤其是有著“小人參”美譽的胡蘿蔔，更是富含了維生素和纖維，對均衡營養，增強體質很有幫助。胡蘿蔔的口感爽脆，味道微甜，簡單烹飪就十分好吃。下面，就給大家分享4種胡蘿蔔的美味做法，喜歡的朋友可以學起來呦！

一、胡蘿蔔炒豆腐

食材：

胡蘿蔔、豆腐、蔥、蒜、生抽、蠔油、鹽、糖

做法：

1、 胡蘿蔔洗淨去皮，切成細絲，老豆腐切成片，大蒜切末，大蔥切碎備用。

2、 鍋中燒熱少許油，把豆腐放入鍋中，開小火煎至兩面金黃，盛出備用。

3、 重新燒熱鍋中底油，爆香蒜末和蔥花，之後把胡蘿蔔倒入鍋中翻炒至微微發軟。

4、 鍋中加入生抽、蠔油、鹽、糖調味，在繞著鍋邊淋入2小勺清水，使味道充分融合。

5、 把煎好的豆腐倒入鍋中，和胡蘿蔔絲一起翻炒均勻，所有食材炒熟即可關火。

二、胡蘿蔔木耳炒雞蛋

食材：

胡蘿蔔、木耳、雞蛋、蒜、生抽、蠔油、鹽、糖、白胡椒

做法：

1、 胡蘿蔔去皮洗淨切成細絲，木耳用清水泡發，去掉硬根撕成小朵，大蒜切末。

2、 鍋中燒熱水，水中加入少許鹽和油，把木耳倒入鍋中焯燙2分鐘，撈出瀝乾水分備用。

3、 雞蛋中加入鹽和白胡椒，攪打成蛋液，倒入鍋中翻炒至金黃定型，分成大塊盛出備用。

4、 燒熱鍋中底油，爆香蒜末，之後把胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒2分鐘，將胡蘿蔔絲炒至微微發軟。

5、 把木耳和雞蛋倒入鍋中，再加入生抽、蠔油、鹽、糖調味，繞著鍋邊淋入2小勺清水，持續翻炒使3種食材的味道完全融合即可。

三、胡蘿蔔炒茭白

食材：

胡蘿蔔、茭白、蒜、香蔥、生抽、鹽、糖、黑胡椒

做法：

1、 胡蘿蔔去皮洗淨切成薄片，茭白去皮切薄片，大蒜切末，香蔥切碎。

2、 鍋中加入足量清水，水中放入少許鹽和油，水沸後把茭白和胡蘿蔔依次倒入鍋中焯燙2分鐘，撈出瀝乾水分備用。

3、 鍋中燒熱油，爆香蒜末，之後把焯好的胡蘿蔔和茭白倒入鍋中，翻炒出香味。

4、 鍋中加入少許生抽、鹽、糖調味，食材炒熟即可關火，出鍋前撒入少許蔥花和黑胡椒提鮮即可。

四、清炒胡蘿蔔絲

食材：

胡蘿蔔、蔥、生抽、蠔油、鹽、糖

做法：

1、 胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲，大蒜切末，大蔥切碎備用。

2、 鍋中燒熱油，爆香一半的蔥花，之後把胡蘿蔔倒入鍋中，炒至微微發軟。

3、 鍋中加入生抽、蠔油、鹽、糖調味，再加入少許清水，繼續翻炒2分鐘。

4、 胡蘿蔔炒熟就可以關火了，趁著鍋中熱氣再撒入剩下的一半的蔥花，翻出均勻即可。

胡蘿蔔價格便宜，營養豐富，耐放易儲存，和不同的食材搭配，就能做出不一樣的美味家常菜，鮮香饞人，簡單下飯，一星期吃三次也不會覺得膩，喜歡的話就快試試吧！

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