桔子還分公母？吃多了會“上火”？是真的嗎？
全國各地，從北到南，
沒有不愛吃桔子的。
隨著科技的發展，
我們早就擺脫了“橘生淮北則為枳”的限制，
現如今，
無論是個大渾圓的醜桔，
還是一口一個的砂糖橘，
全國到處都有，
桔子可謂是“國民水果”之一了。
但“桔紅是非多”，
江湖上關於桔子的流言真不少，
真真假假摻在一起，
還能不能愉快地“炫”桔子了？
今天就來好好說道說道，
關於桔子的那些“風言風語”。
01
桔子富含維生素，
要多吃？
桔子富含維生素，
這話沒錯，
柑橘類水果中維生素C（簡稱VC）的含量，
通常有20～30mg/100g，
比蘋果（1～5mg/100g）和梨（4～8mg/100g）
可要多多了。
桔子水分充足，果肉軟嫩，
酸甜可口，價格親民，
在新鮮果蔬沒有那麼豐富的冬季，
受歡迎是必然的，
一箇中等大小的桔子，
基本能滿足孩子每天一半的VC需求。
而且，
柑橘中還含有豐富的鉀、類胡蘿蔔素，
以及橙皮素、柚皮素等等，
它們都是對健康有益的成分。
但再好的水果，
都講究一個“量”，
維生素是挺豐富，
可糖也不少！
平均11。9%的含糖量，
要是碰上比較甜的品種還會更高，
再加上桔子不用洗，
剝開就能吃，
一不小心就容易吃太多，
根據我國膳食指南的推薦，
普通成人每天吃水果的量是200～350g左右，
折算到柑橘類，
差不多就是2~3箇中等大小的橘子。
02
桔子吃多了，
會“上火”？
很多人特別愛吃桔子，
但是一想到吃多了會“上火”，
又不得不剋制自己。
其實，所謂的“上火”，
還是糖的“鍋”。
高糖分會讓嗓子發乾發澀；
有一些敏感的人，
還可能因為桔子中的果酸，
感到牙齦和胃部不適。
如果吃完後沒有及時清潔口腔，
這些食物殘渣、糖分。
就容易造成口腔內細菌滋生，
引起炎症，
初期可能表現為牙齦發炎，
主要特徵是牙齦紅腫、容易出血、有脹痛。
這些是不是很像“上火”的表現？
別擔心，
只要不吃太多，
吃完好好刷牙、漱口，
就不會出現這樣的情況了。
03
桔子吃多了，
會變成“小黃人”？
不是嚇你，
這是真的！
每到秋冬季節，
總能在網上看到這樣的求助帖：
“怎麼辦？炫了一下午砂糖橘，
變成‘小黃人’了！
我這是被桔子染色了嗎？”
其實，
這是因為柑橘中含有豐富的胡蘿蔔素，
如果經常吃很多桔子，
太多胡蘿蔔素沒能及時代謝掉，
在血液中的含量過高，
就會導致面板變黃，
這種情況被稱為“高胡蘿蔔素血癥”，
也叫“桔黃症”，
典型表現就是手掌、足底明顯變黃，
嚴重的甚至會全身的面板變黃。
不過不用擔心，
這不影響健康，
只要暫時停吃桔子，
過一兩週膚色就能恢復正常，
一般也不需要進行特殊治療。
而且，除了柑橘類之外，
胡蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果等蔬果，
胡蘿蔔素也含量豐富，
吃多了也會變成“小黃人”。
04
桔子裡的白瓤是好東西，
多吃有益？
有人說，
桔子皮、桔子肉上的白色“絲絲”，
營養價值很高，
多吃有益，還能入藥。
這實在是有些誇大了，
那個“絲絲”叫做桔絡，
本質上是桔子的內果皮，
我們剝掉不吃的那個，
是外果皮。
桔絡確實有一些營養，
它的成分主要是水分和膳食纖維，
也有一些植物多酚類物質。
不過它的量實在太少，
而且大部分是膳食纖維，
口感也不是很好，
吃與不吃，一切隨緣，
真想補充膳食纖維，
多吃點雜糧效果會更好。
05
桔子還分公母？
“母”桔子更好吃？
網上有很多關於挑桔子的訣竅，
生活中，
你可能也聽人說過，
桔子底部有“小圓圈”和“小點”之分，
“母桔子”才好吃。
這就有點“扯”了。
實際上，
這些“小圓點”和“小圓圈”，
是脫落的花器官在果實上留下的疤痕，
多數是點狀的。
不同的果實上，
這一部分的果皮發育速度存在很大差別，
所以同一品種的桔子中，
能看到不同大小、由點狀到環狀的臍部。
臍部的大小在不同果實中是連續分佈的，
不存在明顯的界限來劃分公母，
也沒有任何證據能證明，
臍部這一小塊果皮的發育，
與果實的味道相關。
桔子的酸甜、口感，
還是和產地、日照等因素關係更大些。
06
吃桔子，
不如喝桔子汁？
有人覺得，
剝桔子剝得指甲縫兒都髒了，
還不如榨汁喝。
但這樣做雖然方便，
營養卻容易流失，
還可能會影響健康！
原因還是在於糖含量，
膳食纖維被過濾掉之後，
一不小心就容易喝太多，
造成糖分攝入超標，
對健康非常不利。
有人說，
那別的水果還能榨汁喝嗎？
科信食品與健康資訊交流中心
科技傳播部主任阮光鋒表示，
所有的水果都是如此，
營養素流失不說，
含糖量高、飽腹感差，
導致發胖事小，
影響健康事大！
最後提醒大家，
桔子雖然好吃，
但不要一頓“炫”太多哦~
