水蘿蔔的功效及禁忌，喜歡吃的須知

水蘿蔔又稱四季蘿蔔、小蘿蔔或西洋蘿蔔，屬十字花科、蘿蔔屬。我國各地均有栽培，是一年生草本，根菜類蔬菜。水蘿蔔冬季採挖，除去莖葉，洗淨鮮用。其紅皮白瓤，皮色鮮豔光滑，瓤質潔白脆嫩，口感微辣中略帶甘甜。生食或熟食均可，還能醃製、醬漬、制幹或作飼料。

古人有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法，水蘿蔔營養豐富，具有很好的食用、藥用價值。那麼其具有有哪些功效及禁忌呢，接下來跟小編一起來了解下吧。

營養成分

水蘿蔔味辛、甘、性涼，入肺、胃經；每100克所含營養成分：20。00大卡熱量，5。50克碳水化合物，1。40克纖維素，1。4克膳食纖維，45毫克維生素C，0。05毫克維生素B2，42微克維生素A，0。05毫克錳，0。80克蛋白質，9。7毫克鈉，0。01毫克銅等，還含有、澱粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽鹼、芥子油、本質素等多種成分。

功效及作用

水蘿蔔熱量低，富含膳食纖維，食用後易產生飽脹感，有利於減肥。

水蘿蔔中含有芥子油及精纖維，有助於腸胃蠕動，促進機體代謝，幫忙消化。

水蘿蔔性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱，還能下氣寬中、解毒。

水蘿蔔中富含維生素C及鋅，有助於提高機體免疫力及抗病能力。

水蘿蔔含有澱粉酶，有助於分解食物中的澱粉，使之得到吸收。

水蘿蔔中含有木質素等抗腫瘤的活性物質，能夠抑制癌細胞的生成，分解致癌的亞硝酸胺具有防癌抗癌的作用。

水蘿蔔具有降低血脂，軟化血管的作用，常食用，有助於預防動脈硬化、冠心病等疾病。

禁忌

氣虛質、陰盛偏寒體質者應忌食或少食

胃及十二指腸潰瘍，慢性胃炎，脾胃虛寒者，應忌食。

先兆流產、子宮脫垂應忌食。

正在服用中藥丸或者中成藥時，應忌食，會影響藥效。

水蘿蔔與木耳、銀耳禁止同食。

適宜人群：

一般人群均可食用。適宜頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者食用。

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