饅頭蒸不好就做它吧！不發酵不揉麵，和點麵糊就能蒸，快手又好吃

最近天越來越冷了，北方已經來了暖氣，但是南方朋友沒有暖氣就有點難熬了，經常被南方的朋友羨慕我們有暖氣，冬天也能做出完美的大饅頭來，他們沒暖氣發酵起來特別難所以冬天要想做饅頭就很費勁了。幸虧大多數南方人都愛吃米飯哈哈！我在想會不會就是因為這個所以南方人才不愛吃饅頭的呀？玩笑話罷了哈！現在很多南方朋友也喜歡吃麵食的，經常有南方朋友跟我一起探討如何能做出完美的麵食呢！

今天給大家分享一道美食，做好了蓬鬆柔軟又香甜特別好吃，真的比蛋糕都好吃，而且不用擔心發酵問題，因為咱用的是泡打粉無需等待不用發酵，只要拌好麵糊就可以蒸，特別省事，十分適合上班族媽媽們製作，而且鬆軟可口非常好消化，老人孩子吃都沒問題哈！有人一聽說泡打粉就要高喊不能吃呀！咱用的是無鋁泡打粉所以不用擔心哈儘管放心做吧！今天我用的是做蛋糕用的黑米蛋糕粉，沒想到不做蛋糕做發糕也十分的好用和好吃，大家快試試吧

所需食材：黑米蛋糕粉200克、清水190克、紅糖80克、泡打粉6克、白芝麻少許。

1準備好所有食材：黑米蛋糕粉200克、清水190克、紅糖80克、泡打粉6克、白芝麻少許。

2先把80克紅糖放在190克涼水裡煮開融化成紅糖水，晾到手溫再用。

3盆中稱好200克黑米蛋糕粉然後再稱6克泡打粉放進去攪勻。

4紅糖水晾到手溫倒在黑米蛋糕粉裡用筷子攪勻。

5攪好的麵糊稀稠如圖即可，黑米蛋糕粉比較容易攪勻，沒有乾粉顆粒即可。

6攪拌好的麵糊無需發酵直接用小勺子舀到紙模裡面。

7每個小發糕上再撒點白芝麻點綴一下，然後把紙模放到蛋撻模具裡，沒蛋撻模具就放在一個很小的小碗裡也行。

8蒸鍋裡放好水燒開後把發糕放進去蓋蓋子大火蒸15分鐘即可。

9蒸好以後別開蓋燜二分鐘再開啟，漂亮的黑米發糕就做好了。

小提示：紙模下面放個容器比較容易端起來放入蒸鍋中，如果家裡沒有紙模就用小小的碗也行，碗裡記得抹油方便脫模。我用的泡打粉是無鋁的，如果你不喜歡紅糖就用白糖一樣的，減點量即可不然太甜了。

感謝您點贊收藏或是轉發，喜歡就關注我吧！每天更新家常菜或是麵點的製作，不知道吃啥就來看看哈！我在這裡等著您！有啥想學的也可以留言，咱們一起分享交流經驗一起進步，爭取讓家人吃的更健康更舒服更對胃口。