紅棗核桃芝麻糕

突發奇想想吃紅棗核桃芝麻糕，買了材料就自己動手做。

By 於可心62

用料

黑芝麻 200克

紅棗 100克

核桃仁 100克

麥芽糖 80克

水 適量

紅糖 30克

做法步驟

1、紅棗洗乾淨晾乾切條。核桃是買剝好的核桃仁。下鍋稍微炒下。把所有食材準備好

2、用的是不粘鍋電鍋。開最小火，倒進水，紅糖，麥芽糖。攪拌到三種都融化一體。熬至刮刀勺起掛旗即可。自己做自己邊拍，有些過程省略了。先倒入紅棗核桃快速攪拌。

3、然後把黑芝麻全部倒入。快速攪拌均勻。倒入放好吸油紙的模具中。

4、趁熱用模具壓型，壓越緊越好。這個軟膏最好用比較厚度比較厚的模具盤。

5、涼到恆溫，切成自己喜歡的形狀。第一次做壓不夠緊，切的時候容易變型。有包裝袋的可以包裝密封起來。這樣不會容易粘在一起

6、買的是機封的包裝袋。切的時候長度有點長，買的包裝袋有點小。試吃了一片味道不錯，甜味夾帶紅棗核桃的果香

小貼士

黑芝麻我買的是熟芝麻，比較方便。紅棗跟核桃可以炒香也可以用烤箱烤。增加紅棗核桃的香脆度

黑芝麻的營養功效

甘，平。歸肝、腎、大腸經。

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